West Lake Longjing minangka tèh sing ora difermentasi kanthi sifat sing adhem. Misuwur amarga "werna ijo, ambune wangi, rasa manis, lan wujud sing apik", West Lake Longjing nduweni telung teknik produksi: gawenan tangan, semi-gawean tangan, lanmesin pangolahan teh.

Telung teknik produksi umum kanggo West Lake Longjing

1. Teknik tradisional - kabeh gawenan tangan. Diwiwiti saka finalizing kanggo teh garing rampung. Butuh 4-5 jam. Nggawe sekilo teh garing.

fitur produk

Penampilan: Werna peteng, awak kuwat lan abot, godhong kanthi bintik gelembung cilik.

Aroma: Nalika diseduh, ambune manis, kastanye, lan yen bahan bakune berkualitas, uga ana aroma kembang.

Rasa: sumilir, sumilir, rasa manis, sup adhem rada manis, lembut lan alus.

Werna sup: kuning padhang, bening. Utamane kuning lan padhang, kanthi zat batin sing sugih lan tahan busa sing dhuwur.

2. Kerajinan tradisional ditambah mesin - proses produksi semi-manual. Godhong tèh diobati dhisik kanthi amesin teh fxationbanjur garing ing pot wesi manual. Kacepetan produksi bisa luwih apik, lan rasa bisa nahan karakteristik gawenan tangan. Iku ora mung nambah output, nanging uga nahan ambu lan rasa okehe, kang biaya-efektif.

fitur produk

Wujude: rata, mulus, ujung loro runcing, tengah rata, bentuke kuku mangkok. Warna kuning-hijau.

Aroma: Aroma kastanye sing rada manis, sing nomer loro tinimbang gawenan tangan.

Rasa: seger lan manis.

Werna sup: kuning-ijo, kuning lembut lan padhang, luwih entheng tinimbang sup buatan tangan.

3. Teh digawe mesin-nambah produksi lan nyuda wektu tenaga kerja. Saka greening kanggo teh garing produk rampung, mesin kayata mesin fxation teh lanmesin panggang tehdigunakake ing saindhenging proses. Kacepetan produksi saya tambah, nanging aroma lan rasa rada kurang.

fitur produk

Penampilan: Fitur sing jelas, rata, entheng lan ora abot. Godhongé dibukak, lan cangkemé (tutuk) godhong tèh mbukak, ora ditutup, lan ora runcing ing ujung loro.

Aroma: Ambu kacang klasik, dudu ambu kastanye, ambune manis. Endoplasma luwih nyebar.

Rasa: Sumilir, sumilir, ora empuk lan sugih isi.

Werna sup: ijo cahya, sup bening.