プーアル茶を作る際には、茶定着機一般的によく使われている製茶機です。緑化はプーアル茶の品質にとって最も重要な要素の 1 つです。 「殺す」の正確な意味は、生の茶葉の構造を破壊し、生の葉に含まれる物質が高温条件下で急速に変化して、さまざまなお茶の独特の品質と風味の基礎を形成できるようにすることです。仕上げ温度は特に重要です。プーアル茶の硬化温度には独自の要件があります。

プーアル茶の硬化温度は何度ですか?

プーアル茶を熟成させるには、生の茶葉の温度を庫内で80℃以上に上げる必要があります。ティーパンニングマシン短期間のうちに。ポイントは2つあります。まず、鉢の温度を適切にすること、そして鉢の温度が下がっている間、生葉の温度を素早く上げることです。第二に、「回す」、「退屈」、「振る」、「投げる」という古典的な 4 文字を熟練し、習得する必要があります。 「回す」、「窒息する」、「振る」、「投げる」のはいつですか？ 「生葉の水分の抜け具合を見極めるためには、釜の温度やお茶の温度を経験と触覚で感じ取る必要があります。」

加工が軽すぎても重すぎても、プーアル茶の品質に致命的な影響を与えます。の使用方法製茶機?

緑化が軽すぎると、お茶の活性酵素を不活化することができず、お茶の香り成分を効果的に放出できず、後の段階でお茶の味が濃くなりすぎます。それはお茶の味に一定の影響を与えます。

したがって、使用するときは、茶定着機、お茶を注意深く観察する必要があります。葉が柔らかくて水分が少ない場合は、定着度を適度に下げることができます。葉が硬くて水分が多い場合は、固定をより重くする必要があります。