West Lake Longjing er ógerjuð te með köldu eðli. West Lake Longjing er frægur fyrir „grænan lit, ilmandi ilm, sætt bragð og fallegt form“ og hefur þrjár framleiðsluaðferðir: handgerð, hálfhandgerð ogtevinnsluvél.

Þrjár algengar framleiðsluaðferðir fyrir West Lake Longjing

1. Hefðbundin tækni – allt handsmíðað. Byrjar frá því að klára að klára þurrt te. Það tekur 4-5 klst. Búðu til eitt kíló af þurru tei.

eiginleiki vöru

Útlit: Dökkur litur, stinn og þungur líkami, blöð með litlum kúlublettum.

Ilmur: Við bruggun er ilmurinn sætur, kastaníuhneta og ef hráefnin eru vönduð er líka blómailmur.

Bragð: frískandi, frískandi, sætt eftirbragð, örlítið sæt köld súpa, mjúk og mjúk.

Súpulitur: skærgulur, glær. Það er aðallega gult og bjart, með ríkulegt innra efni og mikla froðuþol.

2. Hefðbundið handverk auk vél – hálf-handvirkt framleiðsluferli. Teblöðin eru fyrst læknað af atefestingarvélog síðan þurrkað í handvirkum járnpotti. Hægt er að bæta framleiðsluhraðann til muna og bragðið getur að miklu leyti haldið handgerðum eiginleikum. Það eykur ekki aðeins framleiðsluna heldur heldur líka ilminum og bragðinu eins og hægt er, sem er hagkvæmt.

eiginleiki vöru

Útlit: flatt, slétt, oddhvasst í báða enda, flatt í miðjunni, í laginu eins og skálnagli. Litur gul-grænn.

Ilmur: Örlítið sætur, kastaníuilmur, næst handgerður.

Bragð: ferskt og sætt.

Súpulitur: gulgrænn, mjúkur gulur og skær, léttari en handgerð súpa.

3. Vélframleitt te-eykur framleiðslu og dregur úr vinnutíma. Frá gróðursetningu til þurrkunar te fullunnar vörur, vélar eins og te fixation vél ogvélar til að brenna teeru notuð í öllu ferlinu. Framleiðsluhraðinn hefur aukist en ilm og bragð vantar örlítið.

eiginleiki vöru

Útlit: Augljós einkenni, flatt, létt og ekki þungt. Blöðin eru opin og munnur (munnur) teblaðsins er opinn, ekki lokaður og ekki oddhvass í báða enda.

Ilmur: Klassískur baunailmur, ekki kastaníuilmur, sætur ilmur. Endoplasm er dreifðara.

Bragð: Frískandi, frískandi, ekki mjúkt og innihaldsríkt.

Súpulitur: ljósgræn, tær súpa.