Isi ihe mere tii tii ji kwesịrị ọgwụgwọIgwe ndozi tiiỌ bụ igbochi ọrụ enzymes na akwụkwọ ọhụrụ site na ụfọdụ okpomọkụ, si otú ahụ na-ezere ihe mmeghachi omume kemịkalụ site na enzymes.

Mgbe nyochachara ogologo oge, achọpụtara na enzyme ọrụ na akwụkwọ ọhụrụ dị ike mgbe okpomọkụ dị 40 ℃ ℃. Mgbe ụlọ okpomọkụ ahụ ruru 70 ℃, ọrụ enzyme ga-abụrịrị nke ọ bụla. Mgbe akwukwo ulo akwukwo ruru 80 ℃ ~ na 85 Celsius C, enzyme anabataghi.

Ka ọ bụrụ na tii iji hapụ ike ya na usoro ịka nká na-aga ma mezuo ezigbo ịka nká ma metụta mmetụta ịka nká, tii ọhụrụ dị naIgwe ndozi tii. Ọ bụ ezie na tea tii nke na-eto eto na ọnọdụ okpomọkụ na-ejikwa ntọala nke kachasị njọ, dịka ọmụmaatụ, ofe abụghị ụtọ zuru oke, wdg.

N'ụbọchị ndị a, a na-erekwu tebụl achịcha karịa n'ahịa mgbe ha dị ọhụrụ. Iji nweta ndị ahịa ka mma, ndị ahịa na-ekwu na-ekwu na "igbu enzyme ga-emetụta mgbanwe tii", site na obere okpomọkụ na ighe ogologo. Usoro iji nọgide na-arụ ọrụ enzyme ahụ, ma chọpụta na obere okpomọkụ na ịghachị ogologo oge nwere ike ịme tii ọhụrụ na-egosi ụtọ nke ka mma.

Na ogologo ogeIgwe paiNa worloma nke dị ala, nke ifuru tii ọhụrụ siri ike, na-atọ ụtọ na ịghachị na-apụta ìhè ga-egbochi enzyme ga-ebute mmeghachi omume enidation yiri nke tii. Ọ bụrụ na okpomoku akwukwo di ala, o gha eme ka gbaa ụka n'ime ite. Mmiri ogologo oge ga-eme ka akwụkwọ ya ghara ịghara ọtụtụ mmiri, nke na-ebute ezughi oke nke tii tiiigwe na-ebugharị. Ihe ọ juiceụ tea a na-agbanye ọtụtụ mgbe emechara, na-ebute mgbasa zuru oke nke tii ahụ mere, isi iyi ga-adị oke ọnụ, na uto ga-aghọ blend.