विशेषता:

हरी चाय फिक्सेशन मशीन से पत्तियों को निकाला जाता है, फिर हरी चाय के अच्छे रंग, सुगंध और स्वाद को बनाए रखने के लिए मशीन के पंखे से ठंडा किया जाता है, और चाय की चिपचिपाहट को कम करने के लिए ठंडी हवा का भी उपयोग किया जाता है, जिससे अगली प्रक्रिया में सुधार।