आधुनिक विज्ञान और प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, विभिन्नचाय -प्रसंस्करण मशीनेंभी उत्पादन किया गया है, और विभिन्न औद्योगिक चाय बनाने के तरीकों ने चाय के पारंपरिक पेय को नई जीवन शक्ति दी है। चाय की उत्पत्ति चीन में हुई। दूर के प्राचीन समय में, चीनी पूर्वजों ने चाय लेने और बनाना शुरू कर दिया। समय के साथ, पेय एक संस्कृति में विकसित हुआ। पूर्वी और पश्चिमी सभ्यताओं के बीच आदान-प्रदान ने भी चाय और चाय पीने वाली संस्कृति को फैलने और पनपने की अनुमति दी।

चाय की पत्तियों को फ्राइंग करने के लिए सरल कदम

1। सफाई

चाय को फ्राइंग करते समय, पहले एक ही कली, एक कली और एक पत्ती या दो पत्तियों को चुनें, इसे चाय की टोकरी में डालें, फिर बांस की पट्टिका पर चाय की पत्तियों को फैलाएं, पुरानी पत्तियों, मृत पत्तियों, अवशिष्ट पत्तियों और अन्य विविध पत्तों को बाहर निकालें, और शेष पत्तियों को बाहर निकाल दें। चाय की पत्तियों को साफ पानी में भिगोएँ ताकि चाय की पत्तियों की सतह पर गंदगी को साफ किया जा सके।

2. या तो

चाय की पत्तियों को धोने के बाद, उन्हें एक बांस की पट्टिका पर फैलाएं और उन्हें 4 से 6 घंटे के लिए धूप में सुखाएं या उन्हें एक में डालेंचाय विथरिंग मशीन। इस अवधि के दौरान, चाय के पत्तों को चाय की पत्तियों को भी 1 या 2 बार चालू करने की आवश्यकता होती है और चाय का रंग गहरा होता है।

3। भूनें

चाय की पत्तियों को डालेंचाय पैनिंग मशीनऔर फ्राइंग शुरू करें। चाय को जल्दी से भूनने के लिए नीचे से ऊपर से ऊपर की ओर मुड़ें। फ्राइंग समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए, 3 से 5 मिनट।

4। सुखाना

तली हुई चाय की पत्तियों को सूखने के बादचाय ड्रायर मशीन, बर्तन में हलचल करना जारी रखें और 5 बार दोहराएं। जब अंत में हलचल-तलना, गर्मी को बंद करें और शेष गर्म चाय की पत्तियों को सूखा दें, और अंत में चाय की पत्तियों को समान रूप से बांस के बोर्ड पर ठंडा करने के लिए फैलाएं।