પ્યુઅર ચા લીલીછમ પ્રક્રિયામાં નિપુણતા માટે લાંબા ગાળાના અનુભવની જરૂર છે,ચા ફિક્સેશન મશીનસમયની લંબાઈને પણ કાચા માલની વિવિધ અને ટેન્ડર ડિગ્રીની લાક્ષણિકતાઓ અનુસાર ગોઠવવી જોઈએ, જગાડવો-ફ્રાયિંગ ખૂબ ઝડપી ન હોવું જોઈએ, નહીં તો ચોક્કસ તાપમાન સુધી પહોંચવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ અત્યંત temperature ંચા તાપમાનના તળિયાના સંપર્કમાં લાંબા સમય સુધી કાચા માલના ચોક્કસ ભાગને પણ વધુ તાપમાન અને વધુ તાપમાનની કિલિંગની કિલિંગ, ઉચ્ચ તાપમાનના પરિણામે ન હોઈ શકે.

પ્રથમ, અપૂરતી હત્યા. હત્યાના સમયને ટાળવા માટે ખૂબ લાંબું છે, પરિણામે temperature ંચા તાપમાને નિષ્ક્રિયતા, હત્યાનો સમય ટૂંકાવી દે છે, અથવા હલાવતા-ફ્રાય અસમાન ગરમીમાં, પરિણામે પાતળા પાંદડા ઝડપથી તળેલા છે, જ્યારે બરછટ જૂની ચાની દાંડીઓ “કાપી નાખી” નથી. આ એન્ઝાઇમેટિક ox ક્સિડેશનની અનુગામી પ્રક્રિયામાં ચાના પાંદડા તરફ દોરી જશે, પરિણામે લાલ પાંદડા, લાલ દાંડીઓ. અથવા તેમાં હજી પણ એક અપ્રિય ઘાસવાળો સ્વાદ હોઈ શકે છે. સાથે અતિશય લીલોતરીચા ફિક્સેશન મશીનઅને ખૂબ temperature ંચું તાપમાન માત્ર ચાના સક્રિય પદાર્થોને જ મારશે નહીં, પણ ચાને તળેલું અને બળી સ્વાદ પેદા કરે છે.

લાંબા સમય સુધી લીલોતરી અને તાપમાનમાં ખૂબ નીચા સમયે ધૂમ્રપાન કરવું. જો પોટ તાપમાનની હત્યા કરવાની પ્રક્રિયા ખૂબ ઓછી હોય, તો એન્ઝાઇમ પદાર્થોની તાપમાનની શ્રેણીની નીચે, પછી તે એન્ઝાઇમેટિક પ્રતિક્રિયાને અટકાવવાના હેતુને પ્રાપ્ત કરી શકશે નહીં, તેમનું તાપમાન વધારવાનું ચાલુ રાખોચા ફિક્સિંગ મશીનમારવા માટે, એન્ઝાઇમેટિક પ્રતિક્રિયાને વેગ આપશે, પરિણામે અનુગામી લિંક્સ "આથો" ચાલુ રાખે છે, પરંતુ થેફ્લેવિન પણ ઉત્પન્ન કરે છે, પરિણામે લાલ દાંડીઓ અને પીળા પાંદડા આવે છે. નવા ચાના તબક્કામાં આવા ચાના પાંદડા તેજસ્વી પીળો સૂપ રંગ હોઈ શકે છે, ત્યાં ફૂલોની સુગંધ છે, પરંતુ તે પ્યુરહ ચાના વૃદ્ધાવસ્થાના મૂલ્યનો સાચો અર્થ નથી.

આ ઉપરાંત, નવી ચા, એસ્ટ્રિજન્સીની કડવાશ અને એસ્ટ્રિજન્સી ઘટાડવા માટે, ચા “પીળા પીળા” ની હત્યા પર પૂર્ણ થશે, એટલે કે નહીં, એટલે કે નહીંચા રોલર મશીનઘૂંટણિયું, સીધા એકસાથે iled ગલા થઈ ગયા, જેથી ઓક્સિડેશન પ્રતિક્રિયાની ચોક્કસ ડિગ્રી હાથ ધરવા માટે તે ગરમ અને ભેજવાળી સ્થિતિમાં હોય, જેથી પાંદડા ઝડપથી પરિવર્તિત, પાન પીળા પછી પીળો રંગનો પીળો હોય, લાલ પરિવર્તનનો વ્યક્તિગત ભાગ હોઈ શકે. આ રીતે બનેલી નવી ચા કડવી અને હાસ્યાસ્પદ નથી, અને મધનો સ્વાદ સ્પષ્ટ છે, પરંતુ તે વૃદ્ધત્વનું ભવિષ્ય ગુમાવી ચૂક્યું છે અને પરંપરાગત અર્થમાં હવે પ્યુરહ ચા નથી.