આધુનિક વિજ્ઞાન અને ટેકનોલોજીના વિકાસ સાથે, વિવિધટી પ્રોસેસિંગ મશીનોપણ ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું છે, અને વિવિધ ઔદ્યોગિક ચા બનાવવાની પદ્ધતિઓએ ચાના પરંપરાગત પીણાને નવું જોમ આપ્યું છે. ચાની ઉત્પત્તિ ચીનમાં થઈ છે. દૂરના પ્રાચીન સમયમાં, ચાઇનીઝ પૂર્વજોએ ચા પસંદ કરવાનું અને બનાવવાનું શરૂ કર્યું. સમય જતાં, પીણું સંસ્કૃતિમાં વિકસિત થયું. પૂર્વીય અને પશ્ચિમી સંસ્કૃતિઓ વચ્ચેના વિનિમયને કારણે ચા અને ચા પીવાની સંસ્કૃતિનો ફેલાવો અને વિકાસ થયો.

ચાના પાંદડા તળવા માટેના સરળ પગલાં

1. સફાઈ

ચાને તળતી વખતે, સૌપ્રથમ એક કળી, એક કળી અને એક પાન અથવા બે પાન ચૂંટો, તેને ચાની ટોપલીમાં મૂકો, પછી ચાના પાંદડાને વાંસની તકતી પર ફેલાવો, જૂના પાંદડા, મરેલા પાંદડા, અવશેષ પાંદડા અને અન્ય પરચુરણ પાંદડા ચાળી લો. , અને બાકીના પાંદડા ચાળી લો. ચાના પાંદડાની સપાટી પર શોષાયેલી ગંદકીને દૂર કરવા માટે ચાના પાંદડાને સ્વચ્છ પાણીમાં પલાળી રાખો.

2.વધર

ચાના પાંદડા ધોયા પછી, તેને વાંસની તકતી પર ફેલાવો અને તેને 4 થી 6 કલાક તડકામાં સૂકવી દો અથવા તેને ચાના પાંદડામાં મૂકો.ચા વિધરિંગ મશીન. આ સમયગાળા દરમિયાન, ચાના પાંદડાને સમાન બનાવવા અને ચાના પાંદડાનો રંગ ઘાટો કરવા માટે ચાના પાંદડાને 1 અથવા 2 વખત ફેરવવાની જરૂર છે.

3. જગાડવો

માં ચાના પાંદડા નાખોટી પૅનિંગ મશીનઅને તળવાનું શરૂ કરો. ચાને ઝડપથી ફ્રાય કરવા માટે નીચેથી ઉપર સુધી ઘડિયાળની દિશામાં ફેરવો. તળવાનો સમય બહુ લાંબો ન હોવો જોઈએ, 3 થી 5 મિનિટ.

4. સૂકવણી

તળેલી ચાના પાંદડાને સૂકવ્યા પછીટી ડ્રાયર મશીન, પોટમાં જગાડવો-ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો અને 5 વાર પુનરાવર્તન કરો. જ્યારે અંતમાં જગાડવો-ફ્રાય કરો, ત્યારે ગરમી બંધ કરો અને બાકીની ગરમ ચાના પાંદડાને સૂકવી દો, અને છેલ્લે ચાના પાંદડાને વાંસના પાટિયા પર સરખે ભાગે ફેલાવીને ઠંડુ કરો.