West Lake Longjing is in net-fermentearre tee mei in kâlde natuer. Ferneamd om syn "griene kleur, geurige aroma, swiete smaak en prachtige foarm", West Lake Longjing hat trije produksjetechniken: hânmakke, semi-hânmakke, entee ferwurkjen masine.

Trije mienskiplike produksjetechniken foar West Lake Longjing

1. Tradysjonele techniken - allegear mei de hân makke. Begjinnend fan finalisearjen oant klear droege tee. It duorret 4-5 oeren. Meitsje in pûn fan droege tee.

eigenskip fan produkt

Uterlik: Dûnkere kleur, stevich en swier lichem, blêden mei lytse bubbelplakken.

Aroma: By it brouwen is it aroma swiet, kastanje, en as de grûnstoffen fan hege kwaliteit binne, is d'r ek in floral aroma.

Smaak: verfrissend, verfrissend, swiete neismaak, wat swiete kâlde sop, sêft en glêd.

Soepkleur: helder giel, dúdlik. It is benammen giel en helder, mei rike ynderlike substansje en hege skombestriding.

2. Tradisjoneel fakmanskip plus masine - semy-manual produksjeproses. De teeblêden wurde earst genêzen troch intee fxation masineen dan droech yn in hânmjittich izeren pot. De produksjesnelheid kin gâns ferbettere wurde, en de smaak kin de hânmakke skaaimerken foar in grut part behâlde. It fergruttet net allinich de útfier, mar behâldt ek it aroma en smaak safolle mooglik, wat kosten-effektyf is.

eigenskip fan produkt

Uterlik: flak, glêd, oan beide úteinen spitich, flak yn 't midden, foarm as in komnagel. Kleur giel-grien.

Aroma: In bytsje swiet, kastanjearoma, twadde allinich nei hânmakke.

Smaak: fris en swiet.

Soepkleur: gielgrien, tender giel en helder, lichter as mei de hân makke sop.

3. Masine makke tee fergruttet de produksje en ferleget de arbeidstiid. Fan greening te droege tee klear produkten, masines lykas tee fxation masine entee roasting masineswurde brûkt yn it hiele proses. De produksjesnelheid is tanommen, mar it aroma en smaak ûntbrekke wat.

eigenskip fan produkt

Uterlik: Dúdlike funksjes, flak, ljocht en net swier. De blêden binne iepen, en de mûle (mûle) fan it teeblêd is iepen, net sletten, en net oan beide einen wiisd.

Aroma: Klassyk beanaroma, gjin kastanjearoma, swiet aroma. It endoplasma is mear ferspraat.

Smaak: verfrissend, verfrissend, net sêft en ryk oan ynhâld.

Soupkleur: ljochtgrien, dúdlike sop.