Brève description:

L'utilisation de températures élevées pour détruire l'activité des enzymes dans les feuilles fraîches, pour empêcher la polyphénol oxydase de continuer à s'oxyder, de sorte que l'eau à l'intérieur des feuilles fraîches s'évapore.L'odeur de l'herbe dans le thé s'atténue, le parfum du thé émerge et les feuilles deviennent douces, créant les conditions du processus de roulage.La machine de fixation du thé peut traiter de nombreux types de thé, tels que le thé vert, le thé jaune, le thé en brique et le thé oolong, etc.