Avec le développement de la science et de la technologie modernes, diversesMachines de traitement du théont également été produits, et diverses méthodes industrielles de préparation du thé ont donné une nouvelle vitalité à la boisson traditionnelle qu'est le thé. Le thé est originaire de Chine. Dans les temps anciens, les ancêtres chinois ont commencé à cueillir et à préparer du thé. Au fil du temps, la boisson est devenue une culture. Les échanges entre les civilisations orientales et occidentales ont également permis au thé et à la culture du thé de se propager et de s’épanouir.

Étapes simples pour faire frire les feuilles de thé

1. Nettoyage

Lorsque vous faites frire du thé, cueillez d'abord un seul bourgeon, un bourgeon et une feuille ou deux feuilles, mettez-le dans le panier à thé, puis étalez les feuilles de thé sur la plaque de bambou, tamisez les vieilles feuilles, les feuilles mortes, les feuilles résiduelles et autres feuilles diverses. , et tamisez les feuilles restantes. Faites tremper les feuilles de thé dans de l’eau propre pour éliminer la saleté adsorbée à la surface des feuilles de thé.

2.Flétrir

Après avoir lavé les feuilles de thé, étalez-les sur une plaque de bambou et séchez-les au soleil pendant 4 à 6 heures ou mettez-les dans unMachine à flétrir le thé. Pendant cette période, les feuilles de thé doivent être retournées 1 ou 2 fois pour les rendre uniformes et la couleur des feuilles de thé plus foncée.

3. Sauté

Mettez les feuilles de thé dans leMachine à théet commencez à frire. Tournez dans le sens des aiguilles d'une montre de bas en haut pour faire frire rapidement le thé. Le temps de friture ne doit pas être trop long, 3 à 5 minutes.

4. Séchage

Après avoir séché les feuilles de thé frites dans leMachine à sécher le thé, continuez à faire sauter dans la casserole et répétez 5 fois. Lorsque vous faites sauter à la fin, éteignez le feu et séchez les feuilles de thé chaudes restantes, puis répartissez uniformément les feuilles de thé sur la planche de bambou pour qu'elles refroidissent.