West Lake Longjing on kääritamata tee, millel on külm iseloom. West Lake Longjing, mis on kuulus oma rohelise värvi, lõhnava aroomi, magusa maitse ja kauni kuju poolest, kasutab kolme tootmistehnikat: käsitsi valmistatud, poolkäsitöö jatee töötlemise masin.

Kolm levinud tootmistehnikat West Lake Longjingi jaoks

1. Traditsioonilised tehnikad – kõik käsitöö. Alustades viimistlemisest kuni valmis kuiva teeni. See võtab 4-5 tundi. Valmista nael kuiva teed.

toote omadus

Välimus: Tume värv, kindel ja raske keha, lehtedel on väikesed mullitäpid.

Aroom: pruulimisel on aroom magus, kastanine ja kvaliteetse tooraine korral on tunda ka lillelist aroomi.

Maitse: värskendav, värskendav, magus järelmaitse, kergelt magus külmsupp, mahe ja sile.

Supi värvus: erekollane, selge. See on peamiselt kollane ja särav, rikkaliku sisemise ainega ja kõrge vahukindlusega.

2. Traditsiooniline käsitöö pluss masin – poolmanuaalne tootmisprotsess. Teelehti ravib esmalt ateejoomise masinja seejärel kuivatati käsitsi raudpotis. Tootmiskiirust saab oluliselt parandada ja maitse võib suures osas säilitada käsitsi valmistatud omadused. See mitte ainult ei suurenda väljundit, vaid säilitab ka aroomi ja maitse nii palju kui võimalik, mis on kulutõhus.

toote omadus

Välimus: tasane, sile, mõlemast otsast terav, keskelt tasane, kausinaela kujuline. Värvus kollakasroheline.

Aroom: Kergelt magus, kastani aroom, mis jääb alla käsitsi valmistatud.

Maitse: värske ja magus.

Supi värvus: kollakasroheline, õrnkollane ja särav, heledam kui käsitsi valmistatud supp.

3. Masinaga valmistatud tee-suurendab tootmist ja vähendab tööaega. Rohendamisest kuni kuivatatud tee valmistoodeteni, masinad nagu teefxation masin jatee röstimismasinadkasutatakse kogu protsessi vältel. Tootmiskiirus on kasvanud, kuid aroomist ja maitsest jääb veidi puudu.

toote omadus

Välimus: selged omadused, tasane, kerge ja mitte raske. Lehed on avatud ja teelehe suu (suu) on avatud, mitte suletud ja mõlemast otsast terav.

Aroom: Klassikaline oa aroom, mitte kastani aroom, magus aroom. Endoplasma on rohkem hajutatud.

Maitse: Värskendav, värskendav, mitte mahe ja sisult rikkalik.

Supi värvus: heleroheline, selge supp.