Η κυριαρχία της διαδικασίας πράσινου τσαγιού Pu'er απαιτεί μακροχρόνια εμπειρία,Μηχανή στερέωσης τσαγιούΤο μήκος του χρόνου θα πρέπει επίσης να ρυθμιστεί ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του διαφορετικού παλαιού και τρυφερού βαθμού πρώτων υλών, η αναταραχή δεν πρέπει να είναι πολύ γρήγορος, διαφορετικά είναι δύσκολο να φτάσουμε σε μια ορισμένη θερμοκρασία, αλλά και να μην αφήσουμε ένα ορισμένο μέρος της πρώτης ύλης για μεγάλο χρονικό διάστημα σε επαφή με το κάτω μέρος της κατσαρόλας των εξαιρετικά υψηλών θερμοκρασιών, με αποτέλεσμα την ανίχνευση θέρμανσης και ακόμη περισσότερο δεν μπορεί να είναι μεγάλη θερμοκρασία, αλλά και να σκοτώσει το τσάι.

Πρώτον, ανεπαρκής δολοφονία. Προκειμένου να αποφευχθεί η θανάτωση του χρόνου είναι πολύ μακρύς, με αποτέλεσμα την απενεργοποίηση υψηλής θερμοκρασίας, συντομεύστε τον χρόνο θανάτωσης ή με την ανόμοιο άνιση θερμότητα, με αποτέλεσμα τα λεπτότερα φύλλα να τηγανίζονται γρήγορα, ενώ τα χοντρά παλιά στελέχη τσαγιού δεν έχουν «αποκοπεί». Αυτό θα οδηγήσει στα φύλλα τσαγιού στην επακόλουθη διαδικασία ενζυματικής οξείδωσης, με αποτέλεσμα τα κόκκινα φύλλα, τα κόκκινα μίσχια. Ή μπορεί να έχει ακόμα μια δυσάρεστη χλοώδη γεύση. Υπερβολικό πράσινο μεΜηχανήματα στερέωσης τσαγιούΚαι πολύ υψηλή θερμοκρασία όχι μόνο θα σκοτώσει τις ενεργές ουσίες του τσαγιού, αλλά και θα προκαλέσει τηγανητό τσάι και θα παράγει καμένη γεύση.

Παρατεταμένο πρασίνου και πνιγμό σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Εάν η διαδικασία θανάτωσης της θερμοκρασίας του δοχείου είναι πολύ χαμηλή, κάτω από το εύρος θερμοκρασίας των ενζύμων ουσιών παθητικοποίηση, τότε δεν μπορεί να επιτύχει τον σκοπό της αναστολής της ενζυματικής αντίδρασης, συνεχίζει να αυξάνει τη θερμοκρασία τουΜηχανή στερέωσης τσαγιούΓια να σκοτωθεί, θα επιταχύνει την ενζυματική αντίδραση, με αποτέλεσμα τους επόμενους δεσμούς να συνεχίσουν να "ζύμωση", αλλά παράγει επίσης θεαφιβάνη, με αποτέλεσμα τα κόκκινα στελέχη και τα κίτρινα φύλλα. Αυτά τα φύλλα τσαγιού στο νέο στάδιο τσαγιού μπορεί να είναι φωτεινό κίτρινο χρώμα σούπας, υπάρχει ένα λουλουδένιο άρωμα, αλλά δεν είναι το πραγματικό νόημα της γήρανσης της τιμής του τσαγιού puerh.

Επιπλέον, μερικοί για να μειωθούν η πικρία και η στυπτικότητα του νέου τσαγιού, στυπτικότητα, θα ολοκληρωθούν με τη δολοφονία του τσαγιού "πνιγμένο κίτρινο", δηλαδή όχι τοΜηχάνημα κυλίνδρου τσαγιούΗ ζύμωση, άμεσα συσσωρεύεται μαζί, έτσι ώστε να είναι στις καυτές και υγρές συνθήκες για να πραγματοποιήσει ένα ορισμένο βαθμό αντίδρασης οξείδωσης, έτσι ώστε το τσάι να περιέχει ουσίες να μεταμορφωθεί γρήγορα, να πνίξει κίτρινο μετά το κίτρινο φύλλο, το μεμονωμένο τμήμα της κόκκινης αλλαγής μπορεί να είναι. Το νέο τσάι με αυτόν τον τρόπο δεν είναι πικρό και στυπτικό, και η γεύση του μελιού είναι προφανής, αλλά έχει χάσει το μέλλον της γήρανσης και δεν είναι πλέον τσάι puerh με την παραδοσιακή έννοια.