Σύντομη περιγραφή:

Τα φύλλα απορρίπτονται από τη μηχανή στερέωσης πράσινου τσαγιού, στη συνέχεια για να κρυώσουν από τους ανεμιστήρες αέρα της μηχανής, για να διατηρηθεί το καλό χρώμα, το άρωμα και η γεύση του πράσινου τσαγιού, και ο κρύος αέρας χρησιμοποιείται επίσης για τη μείωση του ιξώδους του τσαγιού, έτσι βελτίωση της επόμενης διαδικασίας.