West Lake Longjing ist ein nicht fermentierter Tee mit kaltem Charakter. West Lake Longjing ist berühmt für seine „grüne Farbe, sein wohlriechendes Aroma, seinen süßen Geschmack und seine schöne Form“ und verfügt über drei Produktionstechniken: handgefertigt, halbhandgemacht undTeeverarbeitungsmaschine.

Drei gängige Produktionstechniken für West Lake Longjing

1. Traditionelle Techniken – alles handgefertigt. Von der Finalisierung bis zum fertigen Trockentee. Es dauert 4-5 Stunden. Machen Sie ein Pfund trockenen Tee.

Merkmal des Produkts

Aussehen: Dunkle Farbe, fester und schwerer Körper, Blätter mit kleinen Blasenflecken.

Aroma: Beim Aufbrühen entsteht ein süßes Kastanienaroma, bei hochwertigen Rohstoffen auch ein blumiges Aroma.

Geschmack: erfrischend, erfrischend, süßer Nachgeschmack, leicht süße kalte Suppe, weich und geschmeidig.

Suppenfarbe: leuchtend gelb, klar. Es ist hauptsächlich gelb und leuchtend, mit reichhaltiger innerer Substanz und hoher Schaumfestigkeit.

2. Traditionelles Handwerk plus Maschine – halbmanueller Produktionsprozess. Die Teeblätter werden zunächst durch a gehärtetTeefixierungsmaschineund dann in einem manuellen Eisentopf getrocknet. Die Produktionsgeschwindigkeit kann erheblich verbessert werden und der Geschmack kann die handgemachten Eigenschaften weitgehend beibehalten. Es erhöht nicht nur die Leistung, sondern behält auch das Aroma und den Geschmack weitestgehend bei, was kostengünstig ist.

Merkmal des Produkts

Aussehen: flach, glatt, an beiden Enden spitz, in der Mitte flach, geformt wie ein Schüsselnagel. Farbe gelbgrün.

Aroma: Leicht süßes Kastanienaroma, unübertroffen nach handgemachtem.

Geschmack: frisch und süß.

Suppenfarbe: gelbgrün, zartgelb und leuchtend, heller als handgemachte Suppe.

3. Maschinell hergestellter Tee steigert die Produktion und verkürzt die Arbeitszeit. Von der Begrünung bis hin zu trockenen Tee-Fertigprodukten, Maschinen wie Teefixierungsmaschinen undMaschinen zum Rösten von Teewerden während des gesamten Prozesses verwendet. Die Produktionsgeschwindigkeit hat sich erhöht, aber das Aroma und der Geschmack lassen leicht nach.

Merkmal des Produkts

Aussehen: Offensichtliche Merkmale, flach, leicht und nicht schwer. Die Blätter sind offen und die Mündung (Mund) des Teeblattes ist offen, nicht geschlossen und an beiden Enden nicht spitz.

Aroma: Klassisches Bohnenaroma, kein Kastanienaroma, süßes Aroma. Das Endoplasma ist stärker verteilt.

Geschmack: Erfrischend, erfrischend, nicht mild und gehaltvoll.

Suppenfarbe: hellgrün, klare Suppe.