Kort beskrivelse:

Brugen af ​​høj temperatur til at ødelægge aktiviteten af ​​enzymer i friske blade, for at forhindre polyphenoloxidase i at fortsætte med at oxidere, så vandet inde i de friske blade fordamper.Får lugten af ​​græs i teen til at aftage, duften af ​​te kommer frem, og bladene bliver bløde, skaber betingelser for rulleprocessen.Tefikseringsmaskine kan behandle mange slags te, såsom grøn te, gul te, murstenste og oolong-te og så videre.