Sychu yw'r cam olaf ym mhroses gychwynnol te du ac mae'n gam pwysig i sicrhau ansawdd te du.

Cyfieithu dulliau a thechnegau sychu

Yn gyffredinol, caiff te du Gongfu ei sychu gan ddefnyddio aPeiriant Sychwr Te. Rhennir sychwyr yn fath louver llaw a sychwyr cadwyn, y gellir defnyddio'r ddau ohonynt. Yn gyffredinol, defnyddir sychwyr cadwyn awtomatig. Mae'r dechnoleg gweithredu pobi sychwr yn bennaf yn rheoli tymheredd, cyfaint aer, amser a thrwch dail, ac ati.

(1) Tymheredd yw'r prif ffactor sy'n effeithio ar ansawdd y sychu. Gan ystyried gofynion dŵr anwedd a newidiadau endoplasmig, dylid meistroli “tymheredd uchel ar gyfer tân gros a thymheredd isel ar gyfer tân llawn”. Yn gyffredinol,sychwr deilen intrgralyn cael eu defnyddio, ac mae tymheredd mewnfa aer y tân amrwd yn 110-120 ° C, heb fod yn fwy na 120 ° C. Tymheredd y tân llawn yw 85-95 ° C, heb fod yn fwy na 100 ° C; yr amser oeri rhwng y tân amrwd a'r tân llawn yw 40 munud, dim mwy nag 1 awr. Mae'r tân gwallt yn mabwysiadu tymheredd uchel cymedrol, a all atal ocsidiad ensymatig yn brydlon, anweddu dŵr yn gyflym, a lleihau effaith gwres a lleithder.

(2) Cyfrol aer. O dan amodau penodol, gall cynyddu cyfaint yr aer gynyddu'r gyfradd sychu. Os yw cyfaint yr aer yn annigonol, ni ellir gollwng yr anwedd dŵr o'rPeiriant Popty Sychu Aer Poethymhen amser, gan arwain at dymheredd uchel, amodau llaith a stwff, sy'n effeithio ar ansawdd y te. Os yw'r cyfaint aer yn rhy fawr, bydd llawer iawn o wres yn cael ei golli a bydd yr effeithlonrwydd thermol yn cael ei leihau. Yn gyffredinol, cyflymder y gwynt yw 0.5m/s a chyfaint yr aer yw 6000m * 3/h. Gall ychwanegu offer tynnu lleithder ar ben y sychwr gynyddu effeithlonrwydd sychu 30% -40% a gwella ansawdd sychu.

(3) Amser, dylai'r tân garw fod yn dymheredd uchel ac yn fyr, yn gyffredinol mae 10-15 munud yn briodol; dylai'r tân llawn fod yn dymheredd isel ac yn sychu'n araf, a dylid ymestyn yr amser yn briodol i ganiatáu i'r persawr ddatblygu'n llawn, mae 15-20 munud yn briodol.

(4) Mae trwch y dail taenu yn 1-2cm ar gyfer dail tân blewog, a gellir eu tewychu i 3-4cm pan fydd y tân yn llawn. Gall tewychu trwch y dail taenu yn briodol wneud defnydd llawn o ynni gwres a gwella effeithlonrwydd sychu. Os yw'r dail lledaeniad yn rhy drwchus, nid yn unig na ellir gwella'r effeithlonrwydd sychu, ond bydd ansawdd y te yn cael ei leihau; os yw'r dail lledaeniad yn rhy denau, bydd yr effeithlonrwydd sychu yn cael ei leihau'n sylweddol.

gradd o sychder

Mae cynnwys lleithder dail tân blewog yn 20% -25%, ac mae cynnwys lleithder dail tân llawn yn llai na 7%. Os yw'r cynnwys lleithder yn rhy isel oherwydd sychu yn yPeiriant Sychu, bydd y ffyn te yn torri'n hawdd wrth gludo a storio, gan achosi colled ac nid yw'n ffafriol i gynnal yr ymddangosiad.

Yn ymarferol, caiff ei ddeall yn aml ar sail profiad. Pan fydd y dail yn 70 i 80% yn sych, mae'r dail yn y bôn yn sych ac yn galed, ac mae'r coesau ifanc ychydig yn feddal; pan fydd y dail yn ddigon sych, bydd y coesau'n cael eu torri. Defnyddiwch eich bysedd i droelli'r ffyn te i ffurfio powdr.