Stroj na fixaci čajeje velmi důležitým nástrojem při přípravě čaje. Když pijete čaj, přemýšleli jste někdy o tom, jakými procesy procházejí čajové lístky od čerstvých listů až po vyzrálé koláče? Jaký je rozdíl mezi tradičním procesem přípravy čaje a moderním procesem přípravy čaje?

Greening je proces výroby čaje s dlouhou historií. Je vyžadován při výrobě čaje Puerh, černého čaje, žlutého čaje a zeleného čaje. Tento proces ozelenění zastavuje působení oxidačních enzymů v čajových lístcích při vysoké teplotě, čímž zabraňuje čajovým polyfenolům obsaženým v čajových lístcích fermentovat s enzymy, takže mohou být zachovány pigmenty čajových polyfenolů. Kromě toho další funkceNapařovací stroj na čajové lístky je podporovat rozptýlení vody v čajových lístcích, díky čemuž jsou čajové lístky měkké a vhodné pro čajovníky k pustošení.

Způsob usmrcení zahrnuje metodu suchého tepla a metodu vlhkého tepla. Teplovodivé médium metody suchého tepla lze rozdělit na kov, vzduch a tak dále. Vedení tepla vzduchem je parovodivé teplo a vedení tepla kovem se také nazývá „smažení sekerou“. Dejte čajové lístky na slunce, tato metoda se nazývá „pečení“, také známá jako „sluneční zelená“. Přímo pomocíStroj na fixaci čajeEtato metoda se nazývá „napařování“.

V současnosti je více používanou metodou „smažení sekerou“. Při mechanické výrobě čajeHorkovzdušná sušičkabude použit, médiem pro vedení tepla je vzduch. Při zabíjení si můžete vybrat aktivní látky, které mají být zabity, a aktivní látky, které mají zůstat pozadu, přičemž poměr různých aktivních látek ovlivní chuť čaje.