Proces zeleného čaje mistrovského čaje vyžaduje dlouhodobý zážitek,Fixační stroj na čajDélka času by měla být také upravena podle charakteristik různých starých a něžných stupňů surovin, smažení míchání by nemělo být příliš rychlé, jinak je obtížné dosáhnout určité teploty, ale také nemůže umožnit určitou část surovin po dlouhou dobu v kontaktu se spodkem hrnce extrémně vysokých teplot, což by mělo za následek vysokou teplotu a dlouhou dobu, která by zabíjela, zabíjela čajovou aktivitu.

Nejprve nedostatečné zabíjení. Aby se zabránilo doba zabíjení, je příliš dlouhá, což má za následek inaktivaci vysoké teploty, zkrátí dobu zabíjení nebo v nerovnoměrném teplu smaženým, což má za následek, že se tenčí listy rychle smaží, zatímco hrubé staré stonky čaje nebyly „odříznuty“. To povede k čajovým listům v následném procesu enzymatické oxidace, což má za následek červené listy, červené stonky. Nebo to může mít stále nepříjemnou travnaté chuť. Nadměrné ekologické ekologickéStroj na fixaci čajeA příliš vysoká teplota nejen zabije účinné látky čaje, ale také způsobí, že se čaj smaží a produkuje spálenou chuť.

Prodloužené zelené a dusivé při příliš nízké teplotě. Pokud je proces zabíjení teploty hrnce příliš nízký, pod teplotním rozsahem pasivace enzymatických látek, pak nemůže dosáhnout účelu inhibice enzymatické reakce, pokračovat ve zvyšování teplotyStroj na opravu čajeK zabití, zrychlí enzymatickou reakci, což má za následek následné vazby nadále „fermentace“, ale také produkuje divadlo, což má za následek červené stonky a žluté listy. Takové čajové listy v novém čajovém jevišti mohou být jasně žlutá polévka barva, je zde květinová vůně, ale není skutečným významem stárnoucí hodnoty čaje Puerh.

Kromě toho budou někteří za účelem snížení hořkosti a svíravosti nového čaje, astringence, dokončeni při zabíjení čaje „dusenou žlutou“, tj. NeČajový válecHnědiny, přímo se nashromáždily dohromady, takže je v horkých a vlhkých podmínkách provádět určitý stupeň oxidační reakce, takže čaj obsahuje látky, které se rychle transformovaly, dusily žlutou po žluté listů, může být jednotlivá část červené změny. Nový čaj vyrobený tímto způsobem není hořký a svíravý a medová příchuť je zřejmá, ale ztratila budoucnost stárnutí a již není čaj v tradičním smyslu.