S rozvojem moderní vědy a techniky různéStroje na zpracování čajebyly také vyráběny a různé průmyslové metody výroby čaje daly tradičnímu čaji novou vitalitu. Čaj pochází z Číny. V dávných dobách začali čínští předkové sbírat a připravovat čaj. Postupem času se nápoj vyvinul v kulturu. Výměny mezi východními a západními civilizacemi také umožnily šíření a rozkvět čaje a kultury pití čaje.

Jednoduché kroky pro smažení čajových lístků

1. Čištění

Při smažení čaje nejprve utrhněte jedno poupě, jedno poupě a jeden list nebo dva lístky, vložte je do čajového košíku, poté rozložte čajové lístky na bambusovou desku, prosejte staré listy, odumřelé listy, zbytky listů a další různé listy a propasírujte zbývající listy. Namočte čajové lístky do čisté vody, abyste odstranili nečistoty adsorbované na povrchu čajových lístků.

2.Vadí

Po umytí čajové lístky rozložte na bambusovou desku a osušte na slunci po dobu 4 až 6 hodin nebo je vložte doStroj na vadnutí čaje. Během tohoto období je třeba čajové lístky 1 až 2krát obrátit, aby byly čajové lístky rovnoměrné a barva čajových lístků tmavší.

3. Smažte za stálého míchání

Vložte čajové lístky doStroj na rýžování čajea začněte smažit. Otočte po směru hodinových ručiček zdola nahoru, abyste čaj rychle usmažili. Doba smažení by neměla být příliš dlouhá, 3 až 5 minut.

4. Sušení

Po usušení smažených čajových lístků vSušička na čaj, pokračujte ve smažení v hrnci a opakujte 5x. Při smažení na konci vypněte oheň a zbylé teplé čajové lístky osušte a nakonec čajové lístky rovnoměrně rozložte na bambusové prkénko, aby vychladly.