Stručný popis:

Lístky se vypouštějí z fixačního stroje na zelený čaj, poté se ochladí vzduchovými ventilátory stroje, aby se zachovala dobrá barva, vůně a chuť zeleného čaje, a studený vzduch se také používá ke snížení viskozity čaje, čímž se zlepšení dalšího procesu.