West Lake Longjing hè un tè micca fermentatu cù una natura fredda. Famosu per u so "culore verde, aroma fragrante, gustu dolce è bella forma", u West Lake Longjing hà trè tecniche di produzzione: artighjanali, semi-fattu à a manu èmacchina di trasfurmazioni di tè.

Trè tecniche di pruduzzione cumuni per u West Lake Longjing

1. Tecniche tradiziunali - tutti fatti a manu. Partendu da a finalizazione à u tè seccu finitu. Ci hè 4-5 ore. Fate una libbra di tè seccu.

caratteristica di u pruduttu

Apparenza: Culore scuru, corpu fermu è pesante, foglie cù picculi macchie di bolle.

Aroma: Quandu a birra, l'aroma hè dolce, castagnu, è se e materie prime sò d'alta qualità, ci hè ancu un aroma fiurali.

Sapore: rinfrescante, rinfrescante, gustu dolce, zuppa fridda ligeramente dolce, dolce è liscia.

Culore di zuppa: giallu brillanti, chjaru. Hè principarmenti giallu è luminoso, cù una sustanza interna ricca è una alta resistenza di schiuma.

2. Artigianatu tradiziunale plus machine - prucessu di pruduzzioni semi-manuali. I foglie di tè sò prima guariti da amacchina di fxation di tèè poi secca in una pignatta di ferru manuale. A velocità di pruduzzione pò esse migliurata assai, è u gustu pò mantene largamente e caratteristiche artigianali. Ùn aumenta micca solu a pruduzzione, ma ancu mantene l'aroma è u gustu quantu pussibule, chì hè costu-efficace.

caratteristica di u pruduttu

Apparenza : piatta, liscia, appuntita à e duie estremità, piatta à mezu, in forma di un chiovu di ciotola. Culore giallu-verde.

Aroma : un pocu dolce, aroma di castagna, secondu solu à a manu.

Gustu: frescu è dolce.

Culore di zuppa: giallu-verde, giallu teneru è luminoso, più liggeru di a zuppa fatta à manu.

3. Machine-made tè-aumenta a pruduzzione è riduce u tempu di travagliu. Da greening à tè asciuttu prudutti finitu, machini comu tè fxation machine èmacchina per a torrefazione di tèsò usati in tuttu u prucessu. A velocità di pruduzzione hè aumentata, ma l'aroma è u gustu sò pocu mancanti.

caratteristica di u pruduttu

Apparenza: caratteristiche evidenti, flat, ligere è micca pesante. I foglie sò aperti, è a bocca (bocca) di a foglia di tè hè aperta, micca chjusa, è micca puntata à i dui estremità.

Aroma: Aroma classicu di fagioli, micca aroma di castagna, aroma dolce. L'endoplasma hè più dispersa.

Gustu: rinfrescante, rinfrescante, micca dolce è riccu di cuntenutu.

Culore di zuppa: verde chjaru, zuppa chjara.