West Lake Longjing és un te no fermentat amb una naturalesa freda. Famós pel seu "color verd, aroma fragant, sabor dolç i forma bonica", West Lake Longjing té tres tècniques de producció: feta a mà, semi feta a mà imàquina de processament de te.

Tres tècniques de producció habituals per a West Lake Longjing

1. Tècniques tradicionals, totes fetes a mà. Des de la finalització fins al te sec acabat. Es triga 4-5 hores. Feu una lliura de te sec.

característica del producte

Aspecte: Color fosc, cos ferm i gruixut, fulles amb petites taques de bombolla.

Aroma: a l'hora de fer cervesa, l'aroma és dolça, de castanya, i si les matèries primeres són de gran qualitat, també hi ha una aroma floral.

Sabor: refrescant, refrescant, postgust dolç, sopa freda lleugerament dolça, suau i suau.

Color de la sopa: groc brillant, clar. És principalment groc i brillant, amb una substància interna rica i una alta resistència a l'escuma.

2. Artesania tradicional més màquina – procés de producció semimanual. Les fulles de te es curen primer per amàquina de preparació de tei després s'asseca en una olla de ferro manual. La velocitat de producció es pot millorar molt i el gust pot conservar en gran mesura les característiques fetes a mà. No només augmenta la producció, sinó que també conserva l'aroma i el gust tant com sigui possible, cosa que és rendible.

característica del producte

Aspecte: pla, llis, punxegut pels dos extrems, pla al mig, amb forma d'ungla de bol. Color groc-verd.

Aroma: Lleugerament dolç, aroma de castanya, segon només per fet a mà.

Sabor: fresc i dolç.

Color de la sopa: groc-verd, groc tendre i brillant, més clar que la sopa feta a mà.

3. El te fet a màquina augmenta la producció i redueix el temps de treball. Des de l'ecologització fins a productes acabats de te sec, màquines com ara la màquina de fabricació de te imaquinària de torrat de tes'utilitzen durant tot el procés. La velocitat de producció ha augmentat, però l'aroma i el gust manquen lleugerament.

característica del producte

Aspecte: Trets evidents, pla, lleuger i poc pesat. Les fulles estan obertes, i la boca (boca) de la fulla de te està oberta, no tancada i sense punta als dos extrems.

Aroma: aroma clàssic de mongeta, no aroma de castanya, aroma dolç. L'endoplasma està més dispers.

Sabor: Refrescant, refrescant, poc suau i ric en contingut.

Color de la sopa: verd clar, sopa clara.