West Lake Longjing je nefermentirani čaj hladne prirode. Poznato po svojoj „zelenoj boji, mirisnoj aromi, slatkom ukusu i prelepom obliku“, West Lake Longjing ima tri proizvodne tehnike: ručni rad, poluručni rad imašina za obradu čaja.

Tri uobičajene proizvodne tehnike za West Lake Longjing

1. Tradicionalne tehnike – sve ručno. Počevši od finalizacije do gotovog suvog čaja. Potrebno je 4-5 sati. Napravite pola kilograma suvog čaja.

karakteristika proizvoda

Izgled: Tamne boje, čvrstog i teškog tijela, listova sa sitnim pjegama.

Aroma: Prilikom kuvanja aroma je slatkasta, kestenasta, a ako su sirovine kvalitetne postoji i cvjetna aroma.

Ukus: osvježavajući, osvježavajući, sladak okus, blago slatkasta hladna supa, meka i glatka.

Boja supe: jarko žuta, bistra. Uglavnom je žute boje i svijetle, bogate unutrašnje tvari i visoke otpornosti na pjenjenje.

2. Tradicionalna izrada plus mašina – poluručni proizvodni proces. Listove čaja prvo izliječi amašina za fiksiranje čajaa zatim se suši u ručnom gvozdenom loncu. Brzina proizvodnje može se znatno poboljšati, a ukus može u velikoj mjeri zadržati karakteristike ručne izrade. Ne samo da povećava učinak, već i zadržava aromu i ukus što je više moguće, što je isplativo.

karakteristika proizvoda

Izgled: ravna, glatka, šiljasta na oba kraja, ravna u sredini, u obliku eksera. Boja žuto-zelena.

Aroma: Blago slatkast, aroma kestena, druga nakon ručnog rada.

Okus: svjež i sladak.

Boja supe: žuto-zelena, nježno žuta i svijetla, svjetlija od ručno pravljene supe.

3. Mašinski napravljen čaj - povećava proizvodnju i skraćuje radno vrijeme. Od ozelenjavanja do suhih gotovih proizvoda za čaj, mašine kao što su mašina za fiksiranje čaja imašine za pečenje čajakoriste se tokom cijelog procesa. Brzina proizvodnje je povećana, ali blago nedostaje aroma i okus.

karakteristika proizvoda

Izgled: Očigledne karakteristike, ravan, lagan i nije težak. Listovi su otvoreni, a usta (usta) lista čaja su otvorena, nisu zatvorena i nisu zašiljena na oba kraja.

Aroma: Klasična aroma pasulja, ne aroma kestena, slatkasta aroma. Endoplazma je dispergovanija.

Okus: Osvježavajući, osvježavajući, nije blag i bogat sadržajem.

Boja supe: svetlo zelena, bistra supa.