West Lake Longjing е неферментирал чай със студен характер. Известно със своя „зелен цвят, ароматен аромат, сладък вкус и красива форма“, West Lake Longjing има три производствени техники: ръчно изработени, полуръчно изработени имашина за обработка на чай.

Три общи производствени техники за West Lake Longjing

1. Традиционни техники – всички ръчна изработка. Започвайки от финализирането до готовия сух чай. Отнема 4-5 часа. Направете половин килограм сух чай.

характеристика на продукта

Външен вид: Тъмен цвят, твърдо и тежко тяло, листа с малки мехурчета.

Аромат: При варене ароматът е сладък, кестенов, а при висококачествени суровини има и флорален аромат.

Вкус: освежаващ, освежаващ, сладък послевкус, леко сладникава студена супа, мека и гладка.

Цвят на супата: ярко жълт, прозрачен. Той е предимно жълт и светъл, с богато вътрешно вещество и висока устойчивост на разпенване.

2. Традиционно майсторство плюс машина – полуръчен производствен процес. Чаените листа първо се лекуват с aмашина за приготвяне на чайи след това се изсушава в ръчен железен съд. Скоростта на производство може да бъде значително подобрена, а вкусът може до голяма степен да запази ръчно изработените характеристики. Той не само увеличава производителността, но и запазва аромата и вкуса, доколкото е възможно, което е рентабилно.

характеристика на продукта

Външен вид: плосък, гладък, заострен в двата края, плосък в средата, оформен като пирон. Цвят жълто-зелен.

Аромат: Леко сладък, аромат на кестен, втори след ръчно изработени.

Вкус: свеж и сладък.

Цвят на супата: жълто-зелен, нежно жълт и светъл, по-светъл от ръчно приготвената супа.

3. Машинно приготвен чай - увеличава производството и намалява работното време. От озеленяване до готови продукти за сух чай, машини като машина за фксиране на чай имашини за печене на чайсе използват през целия процес. Скоростта на производство се увеличи, но ароматът и вкусът леко липсват.

характеристика на продукта

Външен вид: Очевидни черти, плосък, лек и не тежък. Листата са отворени, а устието (устието) на чаеното листо е отворено, не е затворено и не е заострено в двата края.

Аромат: Класически аромат на боб, не аромат на кестен, сладък аромат. Ендоплазмата е по-диспергирана.

Вкус: освежаващ, освежаващ, не мек и богат на съдържание.

Цвят на супата: светло зелена, бистра супа.