Кратко описание:

Листата се изхвърлят от машината за фиксиране на зелен чай, след което се охлаждат от въздушните вентилатори на машината, за да се поддържа добър цвят, аромат и вкус на зеления чай, а студеният въздух също се използва за намаляване на вискозитета на чая, като по този начин подобряване на следващия процес.