З развіццём сучаснай навукі і тэхнікі разнМашыны для апрацоўкі гарбатыбылі таксама выраблены, і розныя прамысловыя метады падрыхтоўкі гарбаты надалі новую жыццёвую сілу традыцыйнаму напою гарбаты. Чай родам з Кітая. Яшчэ ў далёкія старажытныя часы кітайскія продкі пачалі збіраць і рыхтаваць чай. З часам напой ператварыўся ў культуру. Абмен паміж усходняй і заходняй цывілізацыямі таксама дазволіў распаўсюджванню і росквіту гарбаты і культуры яго ўжывання.

Простыя крокі для смажання гарбатных лісця

1. Уборка

Пры смажанні гарбаты спачатку абярыце адну нырку, адну нырку і адзін ці два лісце, пакладзеце іх у чайны кошык, потым раскладзеце лісце гарбаты на бамбукавай бляшцы, адсейце старыя лісце, адмерлыя лісце, рэшткі лісця і іншыя розныя лісце , а астатнія лісце прасеяць. Замочыце чайныя лісце ў чыстай вадзе, каб ачысціць ад бруду, які адсарбаваны на паверхні чайных лісця.

2.Вянуць

Вымыўшы лісце гарбаты, раскладзеце іх на бамбукавай дошцы і высушыце на сонцы 4-6 гадзін або пакладзеце ўМашына для завядання гарбаты. У гэты перыяд заварку трэба 1-2 разы перавярнуць, каб заварка стала роўнай, а колер гарбаты стаў цямней.

3. Абсмажыць

Пакладзеце лісце гарбаты ўМашына для разліву гарбатыі пачынаем смажыць. Паварочвайце па гадзіннікавай стрэлцы знізу ўверх, каб хутка абсмажыць гарбату. Час смажання не павінна быць занадта доўгім, ад 3 да 5 хвілін.

4. Сушка

Пасля сушкі смажаныя чайныя лісце ўСушылка для гарбаты, працягвайце абсмажваць у рондалі і паўтарыце 5 разоў. У канцы смажання памешваючы, выключыце агонь і высушыце астатнія цёплыя лісце гарбаты, а затым раўнамерна раскладзеце лісце гарбаты на бамбукавай дошцы для астывання.