West Lake Longjing soyuq təbiətli fermentləşdirilməmiş çaydır. "Yaşıl rəngi, ətirli ətri, şirin dadı və gözəl forması" ilə məşhur olan West Lake Longjing üç istehsal texnikasına malikdir: əl işi, yarı əl işi vəçay emalı maşını.

West Lake Longjing üçün üç ümumi istehsal texnikası

1. Ənənəvi texnika – hamısı əl işidir. Tamamlamadan hazır quru çaya qədər. 4-5 saat çəkir. Bir kilo quru çay hazırlayın.

məhsulun xüsusiyyəti

Görünüşü: Tünd rəng, möhkəm və ağır bədən, kiçik qabarcıq ləkələri olan yarpaqları.

Aroma: Dəmləyəndə ətir şirin, şabalıdı, xammal keyfiyyətlidirsə, çiçək ətri də var.

Dadı: təravətləndirici, təravətləndirici, şirin dad, bir az şirin soyuq şorba, yumşaq və hamar.

Şorba rəngi: açıq sarı, şəffaf. Əsasən sarı və parlaq, zəngin daxili maddə və yüksək köpüklənmə müqavimətinə malikdir.

2. Ənənəvi sənətkarlıq plus maşın – yarı əl istehsal prosesi. Çay yarpaqları əvvəlcə açay süzən maşınsonra əl ilə dəmir qabda qurudulur. İstehsal sürəti çox yaxşılaşdırıla bilər və dad əsasən əl istehsalı xüsusiyyətlərini saxlaya bilər. O, nəinki hasilatı artırır, həm də mümkün qədər ətir və dadını saxlayır, bu da qənaətcildir.

məhsulun xüsusiyyəti

Görünüşü: düz, hamar, hər iki ucu uclu, ortası düz, kasa mismarına bənzəyir. Rəngi ​​sarı-yaşıl.

Aroma: Bir az şirin, şabalıd ətri, əl istehsalından sonra ikincidir.

Dadı: təzə və şirin.

Şorba rəngi: sarı-yaşıl, zərif sarı və parlaq, əl istehsalı şorbadan daha açıqdır.

3. Maşınla hazırlanan çay istehsalı artırır və iş vaxtını azaldır. Yaşıllaşdırmadan quru çay hazır məhsullara, çay fxation maşın kimi maşınlar vəçay qovurma maşınlarıproses boyu istifadə olunur. İstehsal sürəti artdı, lakin ətir və dad bir az çatışmır.

məhsulun xüsusiyyəti

Görünüş: Aşkar xüsusiyyətlər, düz, yüngül və ağır deyil. Yarpaqları açıq, çay yarpağının ağzı (ağızı) isə açıq, bağlı deyil, hər iki ucu uclu deyil.

Aroma: Klassik lobya ətri, şabalıd ətri deyil, şirin ətir. Endoplazma daha dağınıqdır.

Dadı: Təravətləndirici, təravətləndirici, yumşaq deyil və məzmunca zəngindir.

Şorba rəngi: açıq yaşıl, şəffaf şorba.