Müasir elm və texnologiyanın inkişafı ilə müxtəlifÇay emalı maşınlarıdə istehsal olunub və müxtəlif sənaye çayqayırma üsulları ənənəvi çay içkisinə yeni canlılıq verib. Çay Çində yaranıb. Uzaq qədim dövrlərdə Çin əcdadları çay yığmağa və hazırlamağa başladılar. Zaman keçdikcə içki mədəniyyətə çevrildi. Şərq və Qərb sivilizasiyaları arasında mübadilə həm də çay və çayçılıq mədəniyyətinin yayılmasına və çiçəklənməsinə şərait yaratdı.

Çay yarpaqlarını qızartmaq üçün sadə addımlar

1. Təmizləmə

Çayı qızardarkən əvvəlcə bir tumurcuq, bir qönçə və bir yarpaq və ya iki yarpaq seçin, çay səbətinə qoyun, sonra çay yarpaqlarını bambuk lövhəsinə yayın, köhnə yarpaqları, qurumuş yarpaqları, qalıq yarpaqları və digər müxtəlif yarpaqları süzün. , və qalan yarpaqları süzün. Çay yarpaqlarının səthinə adsorbsiya edilmiş kirləri təmizləmək üçün çay yarpaqlarını təmiz suda isladın.

2.Solmaq

Çay yarpaqlarını yuduqdan sonra onları bambuk lövhənin üzərinə yayın və 4-6 saat günəşdə qurudun və ya bir qaba qoyun.Çay Solduran Maşın. Bu müddətdə çay yarpaqlarını 1 və ya 2 dəfə çevirmək lazımdır ki, çay yarpaqları bərabər olsun və çay yarpaqlarının rəngi daha tünd olsun.

3. Qarışdırın

Çay yarpaqlarını içərisinə qoyunÇay dəmləmə maşınıvə qızartmağa başlayın. Çayı tez qızartmaq üçün saat əqrəbi istiqamətində aşağıdan yuxarıya çevirin. Qızartma müddəti çox uzun olmamalıdır, 3-5 dəqiqə.

4. Qurutma

İçində qızardılmış çay yarpaqları quruduqdan sonraÇay qurutma maşını, qazanda qızartmağa davam edin və 5 dəfə təkrarlayın. Sonda qarışdıraraq qızardarkən ocağı söndürün və qalan ilıq çay yarpaqlarını qurudun və ən sonda çay yarpaqlarını bambuk taxtanın üzərinə bərabər şəkildə yayaraq soyudun.