مع تطور العلوم والتكنولوجيا الحديثة، مختلفةآلات تجهيز الشايكما تم إنتاجها، وأضفت طرق صنع الشاي الصناعية المختلفة حيوية جديدة لمشروب الشاي التقليدي. الشاي نشأ في الصين. في العصور القديمة البعيدة، بدأ أسلاف الصينيين في قطف الشاي وصنعه. بمرور الوقت، تطور المشروب إلى ثقافة. كما سمحت التبادلات بين الحضارات الشرقية والغربية بانتشار وازدهار ثقافة الشاي وشرب الشاي.

خطوات بسيطة لقلي أوراق الشاي

1. التنظيف

عند قلي الشاي، اختر أولاً برعمًا واحدًا وبرعمًا واحدًا وورقة واحدة أو ورقتين، ثم ضعه في سلة الشاي، ثم قم بتوزيع أوراق الشاي على لوحة الخيزران، وغربلة الأوراق القديمة والأوراق الميتة والأوراق المتبقية والأوراق المتنوعة الأخرى ، ونقوم بتصفية الأوراق المتبقية. نقع أوراق الشاي في الماء النظيف لتنظيف الأوساخ المتراكمة على سطح أوراق الشاي.

2. يذبل

بعد غسل أوراق الشاي، قم بتوزيعها على لوح من الخيزران وتجفيفها في الشمس لمدة 4 إلى 6 ساعات أو وضعها في وعاء.ماكينة تذويب الشاي. خلال هذه الفترة، يجب تقليب أوراق الشاي مرة أو مرتين لجعل أوراق الشاي متساوية ولون أوراق الشاي أغمق.

3. يقلى

ضعي أوراق الشاي فيماكينة طحن الشايوابدأ في القلي. اقلب في اتجاه عقارب الساعة من الأسفل إلى الأعلى لقلي الشاي بسرعة. يجب ألا يكون وقت القلي طويلاً جداً، من 3 إلى 5 دقائق.

4. التجفيف

بعد تجفيف أوراق الشاي المقلية فيماكينة تجفيف الشاياستمر في القلي في الوعاء وكرر ذلك 5 مرات. عند القلي السريع في النهاية، أطفئ النار وجفف أوراق الشاي الدافئة المتبقية، وأخيرًا وزع أوراق الشاي بالتساوي على لوح الخيزران حتى تبرد.