Ilana ti o wa ni ipilẹ orilẹ-ede ti iṣelọpọ tii Puerh jẹ: kíkó → greening → kneading → gbígbẹ → titẹ ati mimu. Ni pato, withering pẹlu kanTii withering ẹrọṣaaju ki alawọ ewe le mu ipa ti alawọ ewe dara sii, dinku kikoro ati astringency ti awọn ewe tii, ki o jẹ ki tii ti a ṣejade diẹ sii ni adun ati dun. Withering jẹ apakan pataki ti ilana iṣelọpọ tii Puerh ti a ko le gbagbe.

Withering, tun mọ bi shriveling, boṣeyẹ tan labẹ awọn iwọn otutu ati ọriniinitutu awọn ipo, ki lati niwọntunwọsi igbelaruge awọn aṣayan iṣẹ-ṣiṣe ti alabapade bunkun ensaemusi, awọn akoonu ti awọn ohun elo ti faragba dede ti ara ati kemikali ayipada, exudes apakan ti omi, ki awọn stems. ewe yo, awọ naa jẹ alawọ ewe dudu, ati gaasi koriko alawọ ewe ti tuka, ati awọn ewe tuntun ti a ti kore ni a gbin ni ibamu si sisanra kan, ati nipasẹ gbigbe, awọn ewe tuntun dabi pe o wa. wilted. Ninu ilana ti gbigbẹ, ọpọlọpọ awọn ayipada waye ninu awọn ewe tuntun: omi ti dinku, awọn ewe naa di rirọ lati brittle ati lile, eyiti o rọrun lati lo.Tii Fixing Machinerylati knead sinu ifi; munadoko withering, ki awọn koriko ti awọn alabapade leaves silẹ ati ki o gbe awọn kan alabapade aroma, ati ki o ni a fruity tabi ti ododo aroma, ati awọn tii ti pari ti wa ni mellow ni adun lai kikoro ati astringency.

Nigbati gbigbẹ ko ba to, awọn ewe tii ni akoonu omi ti o ga, ṣiṣu ṣiṣu ti ko dara, rọrun lati fọ nigbati o ba fọ, ati paapaa isonu ti oje tii. Tii ti o gbẹ jẹ ti awọn okun kukuru ati fifọ, awọn ege ipari diẹ sii, adun kekere ati astringency, awọ bimo kurukuru, ati isalẹ ewe alawọ ewe. Nigbati o ba rọ lọpọlọpọ, awọn ewe ti o gbẹ ko ni akoonu omi diẹ, awọn ewe naa gbẹ ati lile, alalepo kekere, o ṣoro lati di ṣiṣan nigbati o ba pọn, ati tii ti a fọ. Tii ti o gbẹ ti a ṣe ni ọna yii jẹ alaimuṣinṣin, pẹlu awọn flakes diẹ sii ati adun kekere. Awọn awọ ti grẹy withered ko ṣe afihan irun, bimo awọ ewe isalẹ dudu.

Irẹwẹsi iwọntunwọnsi ti awọn ewe titun, akoonu omi ti dinku, apakan ninu awọn akoonu ti iyipada ohun elo, sojurigindin ewe di rirọ, ni akoko yii o le tẹ ilana atẹle nipa liloTii Roller Machine.