Loni, awọn iduro ti opopona fun awọn aririn ajo ni 'cuppa' ọfẹ, ṣugbọn ibatan orilẹ-ede pẹlu tii ti pada sẹhin awọn ẹgbẹẹgbẹrun ọdun.
Ni opopona Australia ti 9,000-mile Highway 1 - ribbon ti idapọmọra ti o so gbogbo awọn ilu pataki ti orilẹ-ede ati pe o jẹ opopona orilẹ-ede ti o gunjulo ni agbaye - awọn iduro isinmi kan wa. Ni awọn ọsẹ pipẹ tabi awọn ọsẹ ti awọn isinmi ile-iwe, awọn ọkọ ayọkẹlẹ yoo fa kuro ni ọpọlọpọ eniyan lati wa ohun mimu ti o gbona, tẹle ami opopona ti o nfihan ife ati obe.
Allan McCormac, oludari orilẹ-ede ti Driver Reviver sọ pe: “Igo tii kan jẹ apakan pataki pupọ ti irin-ajo opopona Ọstrelia. "O nigbagbogbo jẹ, ati pe nigbagbogbo yoo jẹ."
Pupọ ninu awọn ago yẹn ni a ti ṣe iranṣẹ fun awọn awakọ isinmi ti o rin irin-ajo, gbigbe lati ipinlẹ si ipinlẹ pẹlu awọn ọmọde ti ko ni isinmi ni ijoko ẹhin. Ibi-afẹde akọkọ Driver Reviver ni lati rii daju pe awọn aririn ajo le “da duro, sọji, ye” ati tẹsiwaju gbigbọn awakọ ati isọdọtun. Anfaani afikun ni oye ti agbegbe.
“A ko pese awọn ideri. A ko gba eniyan niyanju lati mu ohun mimu gbona ninu ọkọ ayọkẹlẹ lakoko ti wọn n wakọ,” McCormac sọ. "A gba awọn eniyan lati duro ati gbadun ife tii kan nigba ti wọn wa ni aaye naa ... ati ki o kọ ẹkọ diẹ sii nipa agbegbe ti wọn wa."
Tii jẹ ingrained ni aṣa ilu Ọstrelia, lati awọn tinctures ati awọn tonics ti Awọn agbegbe Ilu Ọstrelia akọkọ fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun; si awọn ounjẹ tii akoko ogun ti a pese fun awọn ọmọ ogun Ọstrelia ati New Zealand lakoko Awọn Ogun Agbaye I ati II; si influx ati ki o dun olomo ti Asia tii aṣa bi tapioca-heavy nkuta tii ati Japanese-ara alawọ ewe teas, bayi po ni Victoria. Paapaa o wa ninu “Waltzing Matilda,” orin kan ti a kọ ni ọdun 1895 nipasẹ akewi igbo ilu Ọstrelia ti Banjo Paterson nipa aririn ajo alarinkiri kan, ti awọn kan ro pe o jẹ orin orilẹ-ede laigba aṣẹ ti Australia.
Mo nipari ṣe ile si Australia. Ẹgbẹẹgbẹrun awọn miiran wa ni idinamọ nipasẹ awọn ofin irin-ajo ajakaye-arun.
Jacqui Newling, òpìtàn onjẹunjẹ ati Sydney Living sọ pé: “Lati ilọ-lọ ni 1788, tii ṣe iranlọwọ fun imugboroja ti ileto Australia ati igberiko rẹ ati eto-ọrọ aje ilu - ni awọn omiiran abinibi akọkọ si tii ti a gbe wọle ati lẹhinna tii Kannada ati tii India nigbamii,” Olutọju Ile ọnọ. “Tii jẹ, ati fun ọpọlọpọ eniyan ni bayi, dajudaju iriri agbegbe ni Australia. Gbigbe awọn idẹkùn ohun elo si apakan, o wa ni ọna kan tabi omiiran kọja gbogbo awọn kilasi… . Gbogbo ohun ti o nilo ni omi farabale.”
Tii jẹ ohun pataki pupọ ninu awọn ibi idana ti awọn ile-iṣẹ ti n ṣiṣẹ bi o ti wa ninu awọn yara tea ti o wuyi ti awọn ilu, gẹgẹbi awọn yara Tearooms Ile Vaucluse ni Sydney, “nibiti awọn obinrin le pade lawujọ ni ipari awọn ọdun 1800 nigbati awọn ile ọti ati awọn ile kọfi wa. nigbagbogbo awọn aaye ti o jẹ gaba lori akọ,” Newling sọ.
Rin irin-ajo fun tii, ni awọn ipo wọnyi, jẹ iṣẹlẹ kan. Awọn ibùso tii ati “awọn yara itura” wa ni awọn ibudo ọkọ oju-irin bi wọn ti wa ni awọn aaye aririn ajo, bii Taronga Zoo ni Harbor Sydney, nibiti omi gbigbona lojukanna ti kun awọn igbona ti awọn ere idaraya idile. Tii jẹ “Egba” apakan ti aṣa irin-ajo Australia, Newling sọ, ati apakan ti iriri awujọ ti o wọpọ.
Ṣugbọn lakoko ti oju-ọjọ Australia jẹ ki o baamu daradara fun tii ti o dagba, awọn ọran eekaderi ati awọn ọran igbekalẹ ṣe idiwọ idagbasoke ti eka naa, David Lyons, oludari ipilẹṣẹ ti Ẹgbẹ Aṣa Tii ti Ilu Ọstrelia (AUSTCS).
Oun yoo fẹ lati rii ile-iṣẹ ti o kun fun Camellia sinensis ti ilu Ọstrelia ti dagba, ohun ọgbin ti a gbin awọn ewe rẹ fun tii, ati ṣiṣẹda eto didara ti ipele meji ti o jẹ ki irugbin na le pade gbogbo awọn ipele ibeere.
Ni bayi awọn ohun ọgbin ni iwonba, pẹlu awọn agbegbe ti o dagba tii ti o tobi julọ ti o wa ni ariwa ariwa Queensland ati ariwa ila-oorun Victoria. Ni iṣaaju, ogbin Nerada 790-acre wa. Bi lore ti n lọ, awọn arakunrin Cutten mẹrin - awọn atipo funfun akọkọ ni agbegbe ti awọn eniyan Djiru ti gba nikan, ti o jẹ olutọju ibile ti ilẹ - ti ṣeto tii kan, kọfi ati oko eso ni Bingil Bay ni awọn ọdun 1880. Lẹ́yìn náà ni ìjì ilẹ̀ olóoru ti lù ú títí tí kò fi sí nǹkankan. Ni awọn ọdun 1950, Allan Maruff - a botanist ati oniwosan - ṣabẹwo si agbegbe ati rii awọn irugbin tii ti o sọnu. O mu awọn gige ni ile si Innisfail ni Queensland, o si bẹrẹ ohun ti yoo di awọn oko tii Nerada.
Awọn ọjọ wọnyi, awọn yara tii Nerada wa ni sisi si awọn alejo, gbigba awọn alejo lati kakiri agbaye si aaye naa, eyiti o ṣe ilana 3.3 milionu poun tii tii lododun. Irin-ajo inu ile ti jẹ anfani fun awọn ile itaja tii agbegbe, paapaa. Ni ilu Berry ti orilẹ-ede ni etikun gusu ti New South Wales, Ile itaja Tii Berry - lẹhin opopona akọkọ ti o wa laarin awọn onijaja ati awọn ile itaja ile - ti rii awọn ọdọọdun dagba ni ilọpo mẹta, ti o mu ki ile itaja dagba oṣiṣẹ wọn lati 5 to 15. Ile itaja ta 48 o yatọ si teas ati ki o tun sìn wọn, ni joko-mọlẹ tabili ati ni ohun ọṣọ teapots, pẹlu ibilẹ àkara ati scones.
“Àwọn ọjọ́ ọ̀sẹ̀ wa dà bí èyí tí àwọn òpin ọ̀sẹ̀ ṣe rí. A ni awọn alejo pupọ diẹ sii si eti okun guusu, eyiti o tumọ si pe ọpọlọpọ eniyan diẹ sii wa ti nrin ni ayika ile itaja,” oniwun Paulina Collier sọ. “A ti ni awọn eniyan ti yoo sọ pe, ‘Mo ti paapaa wakọ lati Sydney fun ọjọ naa. Mo kàn fẹ́ wá mu tii àti scones.’”
Ile Itaja Berry tii wa ni idojukọ lori ipese “iriri tii ti orilẹ-ede,” ni pipe pẹlu tii tii alaimuṣinṣin ati awọn ikoko ti aṣa lori aṣa tii Ilu Gẹẹsi. Kikọ awọn eniyan nipa ayọ tii jẹ ọkan ninu awọn ibi-afẹde Collier. O jẹ ọkan fun Grace Freitas, paapaa. O bẹrẹ ile-iṣẹ tii rẹ, Tii Nomad, pẹlu irin-ajo bi idojukọ akọkọ. O n gbe ni Ilu Singapore, pẹlu imọran fun bulọọgi ti o ni idojukọ tii ati ifẹkufẹ fun irin-ajo, nigbati o pinnu lati ṣe idanwo pẹlu idapọ awọn teas tirẹ.
Freitas, ti o nṣiṣẹ rẹ kekere owo jade ti Sydney, fe rẹ teas - Provence, Shanghai ati Sydney - lati soju awọn iriri ti awọn ilu ti won n lorukọ lẹhin, nipasẹ lofinda, lenu ati rilara. Freitas rii irony ni ọna gbogbogbo ti orilẹ-ede si awọn ohun mimu gbona ni awọn kafe: lilo awọn baagi tii nigbagbogbo ati nini imọ nla nipa kọfi.
“Ati pe gbogbo wa ni iru kan gba, paapaa. O jẹ ironu, ”Freitas sọ. “Emi yoo sọ, a jẹ eniyan ti o rọrun. Ati pe Mo lero bi, ko dabi, 'Oh iyẹn jẹ ife nla ti [tii tii apo] ni ikoko tea.' Eniyan kan gba o. A ko lilọ lati kerora nipa rẹ. O fẹrẹ dabi, Bẹẹni, o jẹ cuppa, iwọ ko ṣe ariwo nipa rẹ.
O ni a ibanuje Lyons mọlẹbi. Fun orilẹ-ede ti a ṣe lori lilo tii, ati pẹlu ọpọlọpọ awọn ara ilu Ọstrelia ti o jẹ pataki nipa ọna ti wọn mu tii ni ile, itara ti orilẹ-ede ti o duro ni awọn kafe, Lyons sọ, fi tii sinu ẹhin apoti ikowe.
"Awọn eniyan lọ si iru igbiyanju bẹ lati mọ ohun gbogbo nipa kofi ati ṣiṣe kofi ti o dara, ṣugbọn nigbati o ba de tii, wọn lọ [pẹlu] jeneriki tii tii-ni-selifu," o sọ. “Nitorinaa nigbati mo ba wa kafe kan [ti o ni tii ewe alaimuṣinṣin], Mo nigbagbogbo ṣe ohun nla ninu rẹ. Mo nigbagbogbo dupẹ lọwọ wọn fun lilọ diẹ ni afikun. ”
Ni awọn ọdun 1950, Lyons sọ pe, “Australia jẹ ọkan ninu awọn onibara tii ti o ga julọ.” Awọn igba wa nigbati a ti pin tii lati tọju pẹlu ibeere. Awọn ikoko tii tii alaimuṣinṣin ni awọn idasile jẹ ibi ti o wọpọ.
“Apo tii naa, eyiti o wa sinu tirẹ ni Ilu Ọstrelia ni awọn ọdun 1970, botilẹjẹpe ibajẹ pupọ fun gbigbe aṣa naa kuro ninu ṣiṣe tii, ti ṣafikun si gbigbe ati irọrun ti ṣiṣe cuppa ni ile, ni ibi iṣẹ ati nigba irin-ajo, ” Newling, òpìtàn náà sọ.
Collier, ẹniti o ni kafe kan ni Woolloomooloo ṣaaju gbigbe si Berry lati ṣii ile itaja tii rẹ ni ọdun 2010, mọ kini iyẹn dabi lati apa keji; dídúró láti pèsè ìkòkò tíì tíì túútúú ṣe mú ìpèníjà kan wá, ní pàtàkì nígbà tí kọfí jẹ́ eré àkọ́kọ́. O sọ pe o jẹ “ironu lẹhin.” "Ni bayi awọn eniyan kii yoo farada gbigba apo tii kan ti wọn ba n san $4 tabi ohunkohun ti fun.”
Ẹgbẹ kan lati AUSTCS n ṣiṣẹ lori ohun elo kan ti yoo jẹ ki awọn aririn ajo lọ si awọn ibi isere geolocate ti n ṣiṣẹ “tii ti o tọ” ni gbogbo orilẹ-ede naa. Apẹrẹ, Lyons sọ, ni lati yi iwoye ti tii pada ati pade ibeere alabara ti ndagba.
Freitas ati Lyons - laarin awọn miiran - rin irin-ajo pẹlu tii tiwọn, omi gbigbona ati awọn mọọgi ati fa sinu awọn kafe agbegbe ati awọn ile itaja tii lati ṣe atilẹyin ile-iṣẹ ti o ṣabọ ati ṣiṣan ni akoko pẹlu awọn iṣesi ilu Ọstrelia. Ni bayi, Freitas n ṣiṣẹ lori ikojọpọ awọn teas ti o ni atilẹyin nipasẹ irin-ajo inu ile ati ala-ilẹ gaungaun, ni lilo tii ti ilu Ọstrelia ati awọn ohun-ọṣọ.
“Ni ireti pe awọn eniyan le lẹhinna mu eyi lati gbe iriri tii wọn ga bi wọn ti nrin irin-ajo daradara,” o sọ. Ọkan iru idapọmọra ni a pe ni Ounjẹ owurọ ti Ilu Ọstrelia, ti o dojukọ ni akoko jiji si ọjọ irin-ajo kan niwaju rẹ - awọn opopona gigun tabi rara.
Freitas sọ pé: “Ti o wa ni ita pẹlu, nini cupfire cuppa tabi cuppa owurọ yẹn nigba ti o ba rin irin-ajo ni ayika Australia, ti o n gbadun ẹwa adayeba,” Freitas sọ. “O dun; Emi yoo sọ pe ti o ba beere lọwọ ọpọlọpọ eniyan nipa ohun ti wọn nmu ni aworan yẹn, wọn nmu tii. Wọn ko joko ni ita awọn ọkọ ayọkẹlẹ kan ti nmu latte.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹsan-24-2021