פארביטערונג איז דער אָריגינעל געשמאַק פון טיי, אָבער מענטשן ס ינסטינגקטיוו געשמאַק איז צו באַקומען פאַרגעניגן דורך זיסקייַט. דער סוד פון וואָס טיי, וואָס איז באַרימט פֿאַר זייַן פארביטערונג, איז אַזוי פאָלקס איז די זיסקייַט. דיטיי פּראַסעסינג מאַשיןענדערונגען דער אָריגינעל טעם פון טיי בעשאַס די פּראַסעסינג פון טיי בלעטער. די העכסטע לויב וואָס מענטשן קענען געבן צו אַ גלעזל פון טיי איז אַז עס ברענגט צוריק זיסקייַט און פּראַמאָוץ פלוידס, און ברענגט פרייד נאָך ליידן. אַזוי וואָס איז זיס נאָך געשמאַק?

וואָס איז זיס נאָך געשמאַק?

די אלטע גערופן טיי "ביטער טיי" וואָס איז לאַנג שוין באשטעטיקט. די אַזוי גערופענע זיס נאָך געשמאַק רעפערס צו די ספּעציפיש געשמאַק געשאפן דורך די קאָמבינאַציע פון ​​​​ביטער טעם אין די אָנהייב און די זיסקייַט וואָס קערט זיך צו די האַלדז שפּעטער. די טיי איז זיס און אַ ביסל ביטער אויף די צונג, מיט אַ לאַנג אַפטערטייסט אין די מויל. מיט די צייט גייט די זיסקייט ביסלעכווייז איבער די פארביטערונג, און ענדליך ענדיגט זיך מיט זיסקייט. אין דער טעם פון טיי, עס ווייזט פול קאַנטראַסט און קאַנטראַסט, וואָס ברענגט גרויס יקסייטמאַנט צו די טעם באַדז. מאַדזשיקאַל פּראַל.

פארוואס טיי איז זיס נאָך געשמאַק?

עס זענען צוויי פאַרשידענע פאָרשונג טעאָריעס וועגן וואָס טיי זיס נאָך געשמאַק:

1. טיי בלעטער אין דיטיי פיקסיישאַן מאַשיןאַנטהאַלטן טיי פּאָליפענאָלס, וואָס קענען פאַרבינדן מיט פּראָטעינס צו פאָרעם אַ וואַסער-ימפּערמיאַבאַל פילם אין די מויל קאַוואַטי. די צונויפצי פון היגע מאַסאַלז אין די מויל ז אַ אַסטרינדזשאַנט געפיל אין די מויל, אַזוי אַז די טיי וואָס איז פּונקט געטרונקען ווערן זויער. עס איז אַ געפיל פון ביטערניש. אויב דער אינהאַלט פון טיי פּאָליפענאָלס איז צונעמען, אַ פילם מיט בלויז איין אָדער צוויי מאָנאָמאָלעקולאַר לייַערס אָדער בימאָלעקולאַר לייַערס וועט זיין געשאפן. דער פילם איז מעסיק דיק און וועט האָבן אַ אַסטרינדזשאַנט טעם אין די מויל אין ערשטער. שפּעטער, נאָך די פילם ראַפּטשערז, די היגע מאַסאַלז אין די מויל אָנהייבן צו צוריקקריגן און די אַסטרינדזשאַנט פּראָפּערטיעס טראַנספאָרמאַציע וועט געבן איר אַ געפיל פון זיסקייַט און פלוידס. "אין קורץ, טיי פּאָליפענאָלס און פּראָטעין פאַרבינדן צו יבערמאַכן פארביטערונג אין זיסקייַט.

2.קאָנטראַסט ווירקונג טעאָריע

זיסקייט און ביטערקייט זענען רעלאַטיוו באַגריף. ווען איר געשמאַק זיסוואַרג אַזאַ ווי סוקראָוס, איר וועט געפֿינען אַז וואַסער איז עפּעס ביטער, און ווען איר געשמאַק ביטער סאַבסטאַנסיז ווי קאַפין און קווינין, איר וועט געפֿינען אַז וואַסער איז זיס. דעם דערשיינונג איז אַ קאַנטראַסט ווירקונג. אין קורץ, זיסקייַט איז אַ מויל אילוזיע געפֿירט דורך די פּראַל פון ביטער געשמאַק.

ווי צו ידענטיפיצירן גוט טיי דורך זיס נאָך געשמאַק?

זיסקייט איז נישט דער בלויז יקער פֿאַר דיסטינגגווישינג די קוואַליטעט פון טיי. די קוואַליטעט פון די טיי, צי די טיי בלעטער זענען גאָר ראָולד דורך דיטיי ראָולינג מאַשיןבעשאַס פּראַסעסינג, און צי די קיורינג טעמפּעראַטור איז פּונקט רעכט, אאז"ו ו, וועט אַלע ווירקן די זיסקייַט פון די טיי.

אַזוי, ווי קענען מיר בעסער ריכטער די גליק געבראכט דורך אַ גלעזל פון טיי? נעמען אַ גרויס זופּ פון טיי זופּ, פּלאָמבירן דיין מויל מיט טיי זופּ און סלאָולי פילן זייַן אַסטרינדזשאַנט און סטימיאַלייטינג פּראָפּערטיעס. נאָך סוואַלאָוינג, עס איז אַ פּאַמעלעך מעלדונג פון גוף פליסיק אויף די ייבערפלאַך אָדער דנאָ פון די צונג, באגלייט דורך אַ זיס געשמאַק וואָס איז נישט וויקאַן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, וואָס קענען זיין גערופן אַ לאַנג זיס נאָך געשמאַק.