סענטיד טיי ערידזשאַנייטאַד פון די סאָנג דינאַסטי אין טשיינאַ, אנגעהויבן אין די מינג דינאַסטי און געווארן פאָלקס אין די קינג דינאַסטי. די פּראָדוקציע פון ​​סענטיד טיי איז נאָך ינסעפּעראַבאַל פון דיטיי פּראַסעסינג מאַשין.

קראַפצמאַנשיפּ

1. אַקסעפּטאַנס פון רוי מאַטעריאַלס (טיי גרינז און בלומען דורכקוק): שטרענג דורכקוקן די טיי גרינז און אויסקלייַבן דזשאַסמינע בלומען וואָס זענען פול אין פאָרעם, מונדיר אין גרייס און העל אין קאָלירן.

2. טיי גריווז פּראַסעסינג: לויט צו פאַרשידענע גראַדעס פון טיי בלעטער, זיי זענען פּיילד און ראַפינירט פֿאַר פּראָדוקציע. די טיי גריווז זענען פארלאנגט צו האָבן אַ נעץ צופרידן פון 8%, אַ ריין און אפילו אויסזען, און קיין ינקלוזשאַנז.

3. בלום פּראַסעסינג: די דזשאַסמינע בלומען פארלאנגט פֿאַר סענטיד טיי זענען פּראַסעסט און געשאפן ניצן די בלומען געשאפן צווישן די זומער סאָלסטיס און זומער.

עס זענען צוויי הויפּט טעכניש פֿאַרבינדונגען אין בלום פּראַסעסינג: בלום פידינג און בלום זיפּונג.

פיטער בלומען. נאָך די בלום באַדז אַרייַן די פאַבריק, זיי זענען פאַרשפּרייטן אויס. ווען די בלום טעמפּעראַטור איז נאָענט צו צימער טעמפּעראַטור אָדער 1-3 ° C העכער ווי די צימער טעמפּעראַטור, זיי זענען פּיילד. ווען די הויפן טעמפּעראַטור ריטשאַז 38-40 ° C, זיי זענען אויסגעדרייט איבער און פאַרשפּרייטן צו קיל אַראָפּ צו דיסאַפּייט היץ. איבערחזרן דעם פּראָצעס 3-5 מאל. דער ציל פון בלום זאָרגן איז צו טייַנען די קוואַליטעט פון בלומען און העכערן מונדיר רייפּאַנינג און עפן און גערוך.

זיפּ בלומען. ווען די עפן קורס פון דזשאַסמינע בלום ריטשאַז 70% און די עפן גראַד (די ווינקל געשאפן דורך די פּעטאַלז נאָך די באַדז עפענען) ריטשאַז 50-60 °, די בלומען זענען סקרינד. די מעש אַפּערטורעס זענען 12 מם, 10 מם און 8 מם צו קלאַסיפיצירן בלומען. ווען די גראַדעד דזשאַסמינע בלום עפן קורס ריטשאַז מער ווי 90% און די עפן גראַד ריטשאַז 90 °, דאָס איז די צונעמען נאָרמאַל פֿאַר בלומינג.

4. קאַמעלליאַ מיקסינג: די טיי און בלומען זענען פארלאנגט צו זיין יוואַנלי פונאנדערגעטיילט, און די מיקסינג אָפּעראַציע מוזן זיין געענדיקט 30-60 מינוט נאָך די עפן קורס און גראַד פון דזשאַסמינע דערגרייכן די טעכניש נאָרמאַל, און די הויפן הייך איז בכלל 25-35 סענטימעטער , אַזוי ווי צו ויסמייַדן אַ גרויס סומע פון ​​דזשאַסמינע יקערדיק ייל וואַלאַטאַל.

5. לאָזן צו שטיין פֿאַר סענטינג: די שטייענדיק צייט פֿאַר דער ערשטער סענטינג איז 12-14 שעה. ווי די נומער פון סענטינגז ינקריסיז, די שטייענדיק צייט קענען זיין ביסלעכווייַז רידוסט, און עס איז בכלל קיין פּאָליאַנע אין די מיטל.

6. פלאַוערינג: אויך גערופן פלאַוערינג, די סענטיד בלום רעזאַדו איז סקרינד אויס מיט אַזיפּונג מאַשיןצו צעטיילן די טיי און בלומען. פלאַוערינג זאָל נאָכגיין די פּרינסאַפּאַלז פון בייַצייַטיק, גיך און ריין פלאַוערינג. ווען בלום רעזאַדוז מיט מער ווי פינף סטעמס בליען, זיי וועלן זיין העל ווייַס אין קאָלירן און נאָך האָבן אַ לינגגערינג גערוך, אַזוי זיי מוזן זיין ימבאָסט אָדער דאַר אין דאַר בלומען אין צייַט; עמבאָססינג איז יוזשאַוואַלי געפירט אויס צווישן 10:00-11:00, און די בלום רעזאַדוז און טיי באַסעס נאָך מיקסינג, הויפן עס אַרויף צו אַ הייך פון 40-60 סענטימעטער, און לאָזן עס שטיין פֿאַר 3-4 שעה איידער בלומינג.

7. באַקינג: עס איז זייער וויכטיק צו קאָנטראָלירן די דרייינג נעץ בעשאַס באַקינג. אין אַלגעמיין, די נעץ צופרידן פון דער ערשטער קאָרב איז וועגן 5%, די רגע קאָרב איז וועגן 6%, און די דריט קאָרב איז וועגן 6.5%, און דעמאָלט פאַרגרעסערן ביסלעכווייַז; די באַקינג טעמפּעראַטור איז בכלל 80-120 ℃, און ביסלעכווייַז דיקריסאַז ווי די נומער פון מאל ינקריסיז.

8. באַהאַנדלונג פון טיי בלאַט ינקלוזשאַנז איידער דזשאַקקוואַרד: די ינקלוזשאַנז, ברעקלעך, פּודער, באַדז, עטק געשאפן בעשאַס די סענטינג פּראָצעס פון טיי מוזן זיין אַוועקגענומען איידער דזשאַקקוואַרד.

9. דזשאַקקאַרד: עטלעכע פון ​​די טיי בלעטער ראָוסטיד דורך דיטיי ראָוסטינג מאַשיןזענען נישט פריש און פריש. אין סדר צו מאַכן אַרויף פֿאַר דעם כיסאָרן, בעשאַס די לעצטע סענטינג, אַ קליין סומע פון ​​הויך-קוואַליטעט דזשאַסמינע בלומען זענען געמישט מיט טיי בלעטער און לאָזן צו שטיין פֿאַר 6-8 שעה. די בלומען זענען נישט בייקט איידער זיי זענען יוואַנלי סטאַקט און פּאַקט אין באָקסעס.