קלאַסאַפאַקיישאַן פון כינעזיש טיי

כינעזיש טיי האט די גרעסטע פאַרשיידנקייַט אין דער וועלט, וואָס קענען זיין קלאַסאַפייד אין צוויי קאַטעגאָריעס: יקערדיק טיי און פּראַסעסט טיי. די גרונט טייפּס פון טיי בייַטן פון פּליטקע צו טיף דיפּענדינג אויף די גראַד פון פערמאַנטיישאַן, אַרייַנגערעכנט גרין טיי, ווייַס טיי, געל טיי, אָאָלאָנג טיי (גרין טיי), שוואַרץ טיי און שוואַרץ טיי. ניצן יקערדיק טיי בלעטער ווי רוי מאַטעריאַלס, פאַרשידן טייפּס פון ריפּראָסעסט טיי זענען געשאפן, אַרייַנגערעכנט בלום טיי, קאַמפּרעסט טיי, יקסטראַקטיד טיי, פרוכט פלייווערד טיי, מעדיסינאַל געזונט טיי, און טיי מיט בעוורידזשיז.

טיי פּראַסעסינג

1. גרין טיי פּראַסעסינג

מאַנופאַקטורינג פון ראָוסטיד גרין טיי:
גרין טיי איז די מערסט וויידלי געשאפן טיפּ פון טיי אין טשיינאַ, מיט אַלע 18 טיי פּראַדוסינג פראווינצן (רעגיאָנס) פּראָדוצירן גרין טיי. עס זענען הונדערטער פון ווערייאַטיז פון גרין טיי אין טשיינאַ, מיט פאַרשידן שאַפּעס אַרייַנגערעכנט געגרייַזלט, גלייַך, קרעלן שייפּט, ספּיראַליש שייפּט, נאָדל שייפּט, איין קנאָספּ שייפּט, פלייק שייפּט, אויסגעשטרעקט, פלאַך, גראַניאַלער, בלום שייפּט, אאז"ו ו , ברעם טיי און פּערל טיי, זענען די הויפּט יקספּאָרטאַד גרין טיז.
יקערדיק פּראָצעס לויפן: וויטהערינג → ראָולינג → דרייינג

עס זענען צוויי וועגן צו טייטן גרין טיי:פּאַן געפּרעגלט גרין טייאון הייס פּאַרע גרין טיי. פּאַרע גרין טיי איז גערופן "סטימד גרין טיי". דריינג וועריז דיפּענדינג אויף די לעצט דרייינג אופֿן, אַרייַנגערעכנט קאָך פריינג, דרייינג און זון דרייינג. גערודער פריינג איז גערופן "קאָך פריינג גרין", דרייינג איז גערופן "דריינג גרין", און זון דרייינג איז גערופן "זון דרייינג גרין".
די יידל און הויך-קוואַליטעט גרין טיי, מיט פאַרשידן שאַפּעס און פארמען, איז געשאפן דורך פאַרשידענע פורעמונג מעטהאָדס (טעקניקס) בעשאַס די מאַנופאַקטורינג פּראָצעס. א טײ ל װער ט פלאטן , א טײ ל פארדרײ ט אי ן נאדלען , א טײ ל קנע ט אי ן קוילן , א טײ ל פארכאפ ט זי ך אי ן שיטלעך , א טײ ל צעקנײ ט או ן פארקריצט , א טײ ל בונד ן אי ן בלומע ן א .

2. ווייַס טיי פּראַסעסינג
ווייַס טיי איז אַ טיפּ פון טיי וואָס איז כאַרוואַסטיד פון די דיק באַדז און בלעטער פון גרויס ווייַס טיי ווערייאַטיז מיט שעפעדיק צוריק האָר. די טיי באַדז און בלעטער זענען אפגעשיידט און פּראַסעסט סעפּעראַטלי.
יקערדיק פּראָצעס לויפן: פריש בלעטער → וויטהערינג → דריינג

3. געל טיי פּראַסעסינג
געל טיי איז געשאפן דורך ראַפּינג עס נאָך ווילינג, און דאַן ראַפּינג עס נאָך ראָוסטינג און פריינג צו מאַכן די באַדז און בלעטער געל. דעריבער, יעלאָוינג איז דער שליסל צו דעם פּראָצעס. גענומען Mengding Huangya ווי אַ בייַשפּיל,
יקערדיק פּראָצעס פּראָצעס:וויטהינג → ערשט פּאַקקאַגינג → רי פריינג → רי פּאַקקאַגינג → דריי פריינג → סטאַקינג און פארשפרייטן → פיר פריינג → באַקינג

4. אָאָלאָנג טיי פּראַסעסינג

אָאָלאָנג טיי איז אַ טיפּ פון האַלב-פערמענטעד טיי וואָס פאַלן צווישן גרין טיי (אַנפערמענטעד טיי) און שוואַרץ טיי (גאָר פערמענטעד טיי). עס זענען צוויי טייפּס פון אָאָלאָנג טיי: פּאַס טיי און האַלבקייַלעך טיי. העמיספערע טיי דאַרף זיין אלנגעוויקלט און ניד. Wuyi Rock Tea פון Fujian, Phoenix Narcissus פון Guangdong און Wenshan Baozhong טיי פון טייוואַן געהערן צו דער קאַטעגאָריע פון ​​פּאַס אָאָלאָנג טיי.
יקערדיק פּראָצעס לויפן(Wuyi Rock Tea): פריש בלעטער → זון דאַר גרין → קיל גרין → מאַכן גרין → טייטן גרין → ניד → טרוקן

5. שווארצע טיי פּראַסעסינג

שוואַרץ טיי געהערט צו גאָר פערמענטעד טיי, און דער שליסל צו דעם פּראָצעס איז צו ניד און פערמענט די בלעטער צו ווערן רויט. כינעזיש שוואַרץ טיי איז צעטיילט אין דרייַ קאַטעגאָריעס: קליין פאַרשיידנקייַט פון שוואַרץ טיי, גאָנגפו שוואַרץ טיי און צעבראכן רויט טיי.

בעשאַס די לעצט דרייינג פּראָצעס אין די פּראָדוקציע פון ​​קסיאַאָזשאָנג שוואַרץ טיי, סאָסנע האָלץ איז סמאָוקט און דאַר, ריזאַלטינג אין אַ בוילעט שמאַכטן רויך אַראָמאַ.

יקערדיק פּראָצעס: פריש בלעטער → וויטהערינג → ראָולינג → פערמאַנטיישאַן → סמאָוקינג און דרייינג

די פּראָדוקציע פון ​​​​גאָנגפו שוואַרץ טיי עמפאַסייזיז מעסיק פערמאַנטיישאַן, פּאַמעלעך ראָוסטינג און דרייינג איבער נידעריק היץ. פֿאַר בייַשפּיל, Qimen Gongfu שוואַרץ טיי האט אַ ספּעציעל הויך אַראָמאַ.

יקערדיק פּראָצעס לויפן: פריש בלעטער → וויטהערינג → ראָולינג → פערמאַנטיישאַן → ראָוסטינג מיט וואָל פייַער → דריינג מיט גענוג היץ

אין דער פּראָדוקציע פון ​​צעבראכן רויט טיי, נידינג אוןטיי קאַטינג מאַשיןאיז געניצט צו שנייַדן עס אין קליין גראַניאַלער ברעקלעך, און מעסיק פערמאַנטיישאַן און בייַצייַטיק דרייינג זענען אונטערגעשטראכן.

5. שווארצע טיי פּראַסעסינג
שוואַרץ טיי געהערט צו גאָר פערמענטעד טיי, און דער שליסל צו דעם פּראָצעס איז צו ניד און פערמענט די בלעטער צו ווערן רויט. כינעזיש שוואַרץ טיי איז צעטיילט אין דרייַ קאַטעגאָריעס: קליין פאַרשיידנקייַט פון שוואַרץ טיי, גאָנגפו שוואַרץ טיי און צעבראכן רויט טיי.
בעשאַס די לעצט דרייינג פּראָצעס אין די פּראָדוקציע פון ​​קסיאַאָזשאָנג שוואַרץ טיי, סאָסנע האָלץ איז סמאָוקט און דאַר, ריזאַלטינג אין אַ בוילעט שמאַכטן רויך אַראָמאַ.
יקערדיק פּראָצעס: פריש בלעטער → וויטהערינג → ראָולינג → פערמאַנטיישאַן → סמאָוקינג און דרייינג
די פּראָדוקציע פון ​​​​גאָנגפו שוואַרץ טיי עמפאַסייזיז מעסיק פערמאַנטיישאַן, פּאַמעלעך ראָוסטינג און דרייינג איבער נידעריק היץ. פֿאַר בייַשפּיל, Qimen Gongfu שוואַרץ טיי האט אַ ספּעציעל הויך אַראָמאַ.
יקערדיק פּראָצעס לויפן: פריש בלעטער → וויטהערינג → ראָולינג → פערמאַנטיישאַן → ראָוסטינג מיט וואָל פייַער → דריינג מיט גענוג היץ
אין דער פּראָדוקציע פון ​​צעבראכן רויט טיי, נידינג און קאַטינג עקוויפּמענט איז געניצט צו שנייַדן עס אין קליין גראַניאַלער ברעקלעך, און מעסיק פערמאַנטיישאַן און בייַצייַטיק דרייינג זענען אונטערגעשטראכן.
יקערדיק פּראָצעס לויפן (גאָנגפו שוואַרץ טיי): וויטערינג, נידינג און קאַטינג, פערמאַנטיישאַן, דריינג