וואָס איז טיי פיקסיישאַן?

פיקסאַטיאָןפון טיי בלעטער איז אַ פּראָצעס וואָס ניצט הויך טעמפּעראַטור צו געשווינד צעשטערן די טעטיקייט פון ענזימעס, פאַרמייַדן די אַקסאַדיישאַן פון פּאָליפענאָליק קאַמפּאַונדז, פאַרשאַפן די פריש בלעטער צו געשווינד פאַרלירן וואַסער, און מאַכן די בלעטער ווייך, פּריפּערינג פֿאַר ראָולינג און פורעמונג. זייַן ציל איז צו באַזייַטיקן די גרין שמעקן און מאַכן די טיי שמעקנדיק.

וואָס איז דער ציל פון פיקסיישאַן?

וסואַללי די רוי מאַטעריאַל פֿאַרטיי פיקסיישאַן פּראָצעס איז פריש בלעטער, ניימלי טיי בלעטער. די גרין בלאַט אַלקאָהאָל אין די פריש בלעטער האט אַ שטאַרק גרין שמעקן, און טראַנס-גרין בלאַט אַלקאָהאָל איז געשאפן נאָך הויך טעמפּעראַטור קיורינג. דעריבער, בלויז נאָך קיורינג קענען די "גרין שמעקן" פון די פריש בלעטער ווערן פארוואנדלען אין די "פריש אַראָמאַ" פון טיי. דעריבער, פילע טיז וואָס זענען נישט פאַרטיק געזונט האָבן אַ גרין לופט אַנשטאָט פון אַ פריש גערוך.

די וויכטיקייט פון פיקסיישאַן

פיקסאַטיאָןאיז אַ זייער קריטיש שריט אין טיי פּראָדוקציע, ווייַל בעשאַס די טיי טייסטינג פּראָצעס, מיר פילן די קוואַליטעט פון די טיי, וואָס איז מערסטנס שייַכות צו פינישינג. צום ביישפיל: דער גרינער טעם איז שטארק ווייל דער טאפ איז נישט גענוג ווארעמע ווען מען פרעגט אדער מען נעמט עס ארויס פון די פאן צו פרי און מען פארטיקט עס איידער מען פרעגט אים דורכאויס.

פיקסיישאַן איז ווי אַ טערמינאַטאָר. טיי מייקערז פּרעגלען די טיי בלעטער איןטיי פיקסיישאַן מאַשין. די טעמפּעראַטור פון די מאַשין איז בכלל 200 ~ 240 ° C. הויך טעמפּעראַטורעס קענען אָנמאַכן די ענזימעס צו פאַרלירן טעטיקייט. טייטן די ענזימעס אין טיי בלעטער און האַלטן די העל גרין קוואַליטעט פון גרין טיי.

דער חילוק צווישן פּאַרע פיקסיישאַן און פּאַן פיקסיישאַן

ביידע זענען געהיילט אין הויך טעמפּעראַטורעס, ניצן הויך טעמפּעראַטורעס צו צעשטערן די טעטיקייט פון ענזימעס און טייַנען די קאָליר פון די בלעטער. די טיי בלעטער באַזייַטיקן די גראַסי שמעקן און אַרויסלאָזן אַ רעפרעשינג גערוך.

אָבער,טיי פּאַןfiringאיז געטאן דורך טרוקן היץ. איינער פון די וויכטיק צוועקן איז צו דיסאַפּייט נעץ און מאַכן די בלעטער ווייך אין צוגרייטונג פֿאַר די ווייַטער שריט פון טוויסטינג;

פּאַרע קיורינג ניצט פייַכט היץ. נאָך קיורינג, די וואַסער אינהאַלט פון די טיי וועט פאַרגרעסערן. דעריבער, ניט ענלעך נידינג, וואָס איז דער ווייַטער שריט פון פריינג און קיורינג, פּאַרע-געהיילט טיי בלעטער אויך דאַרפֿן אַ שריט צו באַזייַטיקן נעץ. די מעטהאָדס פֿאַר רימוווינג נעץ אַרייַננעמען בלאָוינג פאַנס צו קילן, באַהיצונג און טרוקן טרוקן.