פודינגווייַס טיי איז געשאפן אין פודינג סיטי, פודזשיאַן פּראַווינס, מיט אַ לאַנג געשיכטע און הויך קוואַליטעט. עס איז צעטיילט אין צוויי סטעפּס: וויטהערינג און דרייינג, און איז בכלל אַפּערייטאַד דורךטיי פּראַסעסינג מאשינען. די דרייינג פּראָצעס איז געניצט צו באַזייַטיקן וידעפדיק וואַסער אין בלעטער נאָך פאַרדאָרבן, צעשטערן אַקטיוויטעטן אַזאַ ווי פּאָליפענאָל אָקסידאַסע אין בלעטער, און פֿאַרבעסערן די אַראָמאַ און געשמאַק פון פאַרטיק פּראָדוקטן. דריינג איז אַ שליסל שריט אין פאָרמירונג די קוואַליטעט פון ווייַס טיי, וואָס איז שייך צו די אויסזען און ינער קוואַליטעט פון די פאַרטיק טיי.

דערווייל,די אָפט געניצט דרייינג מעטהאָדס פֿאַר פודינג ווייַס טיי זענען האָלצקוילן ראָוסטינג און עלעקטריק ראָוסטינג. האָלצקוילן גרילינג איז מער בעקאַבאָלעדיק, ניצן לייטיד האָלצקוילן ווי די היץ מקור. אָבער, עטלעכע ריסערטשערז גלויבן אַז די האָלצקוילן דרייינג פון טיי בלעטער מיט אַטיי דרייינג מאַשיןהאט זיכער אַדוואַנטידזשיז אין טערמינען פון קוואַליטעט און סטאָרידזש, און איז אויך די מערסט קאַמאַנלי געניצט דרייינג אופֿן אין דער פּראָדוקציע פון ​​פאַרשידן טייפּס פון טיי.

רעכט צודי וויכטיקייט פון די דריינג פּראָצעס צו די קוואַליטעט פון ווייַס טיי, טשוזינג אַ פּאַסיק דרייינג אופֿן איז פון גרויס באַטייַט פֿאַר די פאָרמירונג און קאָנטראָל פון די קוואַליטעט פון ווייַס טיי. פאַרשידענע דרייינג מעטהאָדס האָבן קלאָר ווי דער טאָג ווירקונג אויף די אַראָמאַ פון פאַרטיק ווייַס טיי. "פירעוואָרקס" זענען בכלל דער אַראָמאַ געשאפן דורך די צוקער אין טיי בלעטער זענען גאָר קאָקעד אונטער הויך טעמפּעראַטור טנאָים, און זענען מער געוויינטלעך אין ווויי שטיין טיי. אין דעם לערנען, די דרייינג טעמפּעראַטור פון די נידעריק-טעמפּעראַטור טשאַד ראָוסטינג גרופּע איז געווען 55-65°C, וואָס איז געווען נידעריקער ווי אַז פון די עלעקטריק ראָוסטינג גרופּע, אָבער די פאַרטיק טיי האט קלאָר ווי דער טאָג פּיראָטעקניק אַראָמאַ קאַמפּערד מיט די יענער. קאַמביינד מיט די האָלצקוילן ראָוסטינג פּראָצעס, עס קענען זיין ספּעקיאַלייטיד אַז די באַהיצונג איז פּראָנע צו אַניוואַננאַס, ריזאַלטינג אין העכער טעמפּעראַטור פון עטלעכע טיי בלעטער לעבן די היץ מקור, ריזאַלטינג אין אַניוואַן מאַיללאַרד רעאַקציע, אַזוי פאָרמינג אַ פּיראָטעטשניק קטורת. דאָס איז אויך קאָנסיסטענט מיט די סענסערי אפשאצונג רעזולטאַטן פון האָלצקוילן-פייערד טרוקן טיי מיט אַ מער קאָמפּליצירט אויסזען. סימילאַרלי, אַניוואַן באַהיצונג קען אויך פירן צו גרויס דיפעראַנסיז אין אַראָמאַ קאַמפּאָונאַנץ צווישן האָלצקוילן גרילינג גרופּעס, און עס איז קיין קלאָר ווי דער טאָג קאָראַליישאַן. עס קענען זיין געזען פון דעם אַז די האָלצקוילן ראָוסטינג פּראָצעס קענען טאַקע פאַרבעסערן די פלאָראַל און פרוטי אַראָמאַ פון די פאַרטיק טיי, אָבער עס דאַרף צו פּרובירן די באַטייַטיק דערפאַרונג פון טיי פּראַסעסינג פּערסאַנעל און די קאָנטראָל פון טעמפּעראַטור ענדערונגען בעשאַס די דרייינג פּראָצעס;טיי דרייער אַדאַפּץ די מאַשין צו שטעלן די טעמפּעראַטור און אַדאַפּץ די לופט סערקיאַליישאַן מיטל, צו ענשור די פעסטקייַט פון די טעמפּעראַטור אין די מאַשין, באַפרייַען אַרבעטקראַפט צו אַ זיכער מאָס און פֿאַרבעסערן די טראָגן פון פאַרטיק טיי. באַטייַטיק ענטערפּריסעס קענען פלעקסאַבאַל קלייַבן פאַרשידענע דרייינג מעטהאָדס אָדער קאַמבאַניישאַנז צו שאַפֿן פּראָדוקטן לויט פאַקטיש אַפּלאַקיישאַן סינעריאָוז און פאַרשידענע קונה דאַרף.