Bãi biển, biển và trái cây là những tên gọi chung cho tất cả các quốc đảo nhiệt đới. Đối với Sri Lanka, quốc gia nằm ở Ấn Độ Dương, trà đen chắc chắn là một trong những nhãn hiệu độc đáo của nước này.Máy hái chèđang có nhu cầu rất cao tại địa phương. Là nguồn gốc của trà đen Ceylon, một trong bốn loại trà đen lớn trên thế giới, lý do Sri Lanka là nguồn gốc trà đen tốt nhất chủ yếu là do vị trí địa lý độc đáo và đặc điểm khí hậu.

Cơ sở trồng chè Ceylon chỉ giới hạn ở vùng cao nguyên miền Trung và vùng đất thấp phía Nam của đảo quốc. Nó được chia thành bảy khu vực sản xuất chính theo địa lý, khí hậu và địa hình nông nghiệp khác nhau. Theo độ cao khác nhau, người ta chia làm ba loại: chè vùng cao, chè trung lưu và chè vùng thấp. Tuy các loại trà đều có những đặc tính khác nhau nhưng xét về chất lượng thì trà vùng cao vẫn là ngon nhất.

Trà vùng cao của Sri Lanka chủ yếu được sản xuất ở ba vùng Uva, Dimbula và Nuwara Eliya. Về vị trí địa lý, Uwo nằm ở sườn phía Đông Tây Nguyên, có độ cao từ 900 đến 1.600 mét; Dimbula nằm ở sườn Tây Tây Nguyên, các vườn chè trong vùng sản xuất phân bố ở độ cao 1.100 - 1.600 mét so với mực nước biển; và Nuwara Eli Nó nằm ở vùng núi miền trung Sri Lanka, với độ cao trung bình 1868 mét.

Hầu hết các vùng trồng chè của Sri Lanka đều ở độ cao lớn vàmáy gặt chègiải quyết khó khăn của địa phương trong việc hái lá trà kịp thời. Chính nhờ vi khí hậu núi cao đặc biệt ở những khu vực này mà trà đen của Lanka được sản xuất. Vùng núi nhiều mây và có sương mù, độ ẩm không khí và đất tăng cao khiến các hợp chất đường hình thành do quá trình quang hợp của chồi và lá cây trà khó ngưng tụ, cellulose không dễ hình thành và chồi cây trà có thể vẫn tươi và mềm lâu ngày không dễ già; Ngoài ra, núi cao Rừng rậm tươi tốt, cây chè nhận ánh sáng trong thời gian ngắn, cường độ thấp, ánh sáng khuếch tán. Điều này có lợi cho sự gia tăng các hợp chất chứa nitơ trong trà, chẳng hạn như chất diệp lục, hàm lượng nitơ tổng số và axit amin, và những hợp chất này có tác động đến màu sắc, mùi thơm, mùi vị và độ mềm của trà. Việc tăng nhiệt độ rất có lợi; nhiệt độ khoảng 20 độ C ở vùng cao Sri Lanka là nhiệt độ thích hợp cho cây chè phát triển; thảm thực vật núi cao um tùm, có nhiều cành, lá chết, tạo thành một lớp phủ dày trên mặt đất. Bằng cách này, đất không chỉ tơi xốp và có kết cấu tốt mà còn giàu chất hữu cơ, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cây chè phát triển. Tất nhiên không thể bỏ qua lợi thế địa hình đất dốc thuận lợi cho việc thoát nước.

Ngoài ra, đặc điểm khí hậu nhiệt đới gió mùa của Lanka đóng vai trò quyết định trong việc sử dụng sau này.máy rang tràđể rang chè ngon. Bởi ngay cả ở những vùng sản xuất chè vùng cao, không phải chè nào mùa nào cũng có chất lượng như nhau. Mặc dù cây chè cần lượng mưa dồi dào để phát triển nhưng nhiều quá vẫn chưa đủ. Vì vậy, khi gió mùa Tây Nam vào mùa hè mang hơi nước từ Ấn Độ Dương đến các khu vực phía Tây cao nguyên cũng là lúc Uwa, nằm ở sườn phía Đông của cao nguyên, sản xuất chè chất lượng cao (tháng 7-9); ngược lại, khi mùa đông đến, vùng nước ấm và ẩm của Vịnh Bengal. Khi luồng không khí thường xuyên ghé thăm các khu vực phía đông cao nguyên với sự trợ giúp của gió mùa đông bắc, đó là thời kỳ Dimbula và Nuwara Eliya sản xuất. chè chất lượng cao (tháng 1 đến tháng 3).

Tuy nhiên, trà ngon còn đến từ công nghệ sản xuất cẩn thận. Từ khâu hái, sàng lọc, lên men vớimáy lên men tràđến nướng bánh, mọi quy trình đều quyết định chất lượng cuối cùng của trà đen. Nhìn chung, trà đen Ceylon chất lượng cao đòi hỏi phải có thời gian, địa điểm và con người phù hợp để sản xuất. Cả ba đều không thể thiếu.