Việc quản lý vườn chè là để thu được nhiều búp và lá chè hơn, đồng thời sử dụngmáy tỉa tràlà làm cho cây chè đâm chồi nhiều hơn. Cây chè có một đặc tính được gọi là “ưu việt”. Khi có búp chè ở ngọn cành chè, các chất dinh dưỡng bên trong cây chè chủ yếu được vận chuyển lên ngọn, trước hết đảm bảo cho sự sinh trưởng và phát triển của chồi ngọn, đồng thời sự sinh trưởng của các chồi bên tương đối bị ức chế. Kết quả là tổng số mầm cây chè bị giảm và năng suất không cao. Để hạn chế ưu thế đỉnh cao của cây chè, người trồng chè thường dùng biện pháp cắt tỉa, sử dụngmáy tỉa tràcắt bỏ phần ngọn và kích thích sự phát triển của chồi bên và cành. Nói chung, cần phải cắt tỉa ba hoặc bốn lần từ giai đoạn cây con đến giai đoạn trưởng thành để cây chè phát triển nhiều nhánh hơn. Sau khi cây chè bước vào thời kỳ hái chính thức, cần phải cắt tỉa nhẹ hàng năm hoặc cách năm, tức là cắt bỏ 2 đến 3 cm cành và lá trên ngọn cây, cắt tỉa cây chè. phẳng để tạo thành một vòng cung hoặc bề mặt nhặt phẳng. Điều này sẽ giúp cây chè nảy mầm ngày càng đồng đều, năng suất và chất lượng tốt hơn, thuận tiện cho việc thu hoạch bằng tay cũng như bằng máy.

Sau nhiều năm hái, cây chè có một lớp cành mịn trên bề mặt ngọn, thường hình thành “nhánh móng gà” khả năng nảy mầm yếu. Lúc này, bạn có thể sử dụng mộttông đơ tràcắt bỏ 3 - 5 cm cành, lá mịn trên bề mặt ngọn. Bằng cách này, khi lứa chồi mới tiếp theo nảy mầm, chúng sẽ có thể mọc ra những chồi và lá mập mạp.