Việc hái chè xuân sắp kết thúc, sau khi hái chè không thể tránh khỏi vấn đề phải cắt tỉa cây chè. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu vì sao cần phải cắt tỉa cây trà và cắt tỉa như thế nào?

1.Cơ sở sinh lý của việc cắt tỉa cây chè
Cây chè có đặc tính sinh trưởng vượt trội ở ngọn. Đỉnh của thân chính phát triển nhanh, các chồi bên phát triển chậm hoặc gần đây không phát triển. Ưu thế ngọn ngăn cản sự nảy mầm của chồi bên hoặc ức chế sự phát triển của các cành bên. Ưu thế ngọn được loại bỏ bằng cách cắt tỉa, do đó loại bỏ tác dụng ức chế của chồi cuối đối với chồi bên. Việc cắt tỉa cây chè có thể làm giảm tuổi phát triển của giai đoạn cây chè, từ đó làm trẻ hóa tiềm năng sinh trưởng. Về sự phát triển của cây chè, việc cắt tỉa phá vỡ sự cân bằng sinh lý giữa mặt đất và mặt đất, đồng thời đóng vai trò tăng cường sự phát triển của mặt đất. Đồng thời, sự phát triển mạnh mẽ của tán cây sẽ hình thành nhiều sản phẩm Tonghua hơn, hệ thống rễ có thể thu được nhiều chất dinh dưỡng hơn và thúc đẩy sự phát triển hơn nữa của hệ thống rễ.

2.Thời kỳ tỉa cây chè
Ở những vùng chè nước tôi có bốn mùa rõ rệt, việc tỉa cây chè trước khi ra nụ vào mùa xuân là thời kỳ cây ít bị ảnh hưởng nhất. Trong thời kỳ này, bộ rễ đã có đủ chất dự trữ, đồng thời cũng là thời kỳ nhiệt độ tăng dần, lượng mưa dồi dào, cây chè sinh trưởng thích hợp hơn. Đồng thời, mùa xuân là thời điểm bắt đầu chu kỳ sinh trưởng hàng năm và những chồi mới có thể mất một thời gian dài để phát triển đầy đủ sau khi cắt tỉa.
Việc lựa chọn thời điểm cắt tỉa cũng phụ thuộc vào điều kiện khí hậu của nhiều nơi. Ở những vùng có nhiệt độ cao quanh năm như Quảng Đông, Vân Nam, Phúc Kiến, việc cắt tỉa có thể tiến hành vào cuối vụ chè; ở những vùng chè và vùng chè núi cao bị đe dọa thiệt hại do băng giá vào mùa đông, việc cắt tỉa vụ xuân nên được trì hoãn. Tuy nhiên, ở một số nơi, để tránh tình trạng tán và cành bị đóng băng, người ta sử dụng phương pháp giảm chiều cao tán để nâng cao khả năng chịu lạnh. Việc cắt tỉa này được thực hiện tốt nhất vào cuối mùa thu; ở những vùng chè có mùa khô và mùa mưa không nên lựa chọn cắt tỉa trước mùa khô. , nếu không sẽ khó nảy mầm sau khi cắt tỉa.

3.Phương pháp tỉa cây trà
Việc cắt tỉa cây chè trưởng thành được thực hiện trên cơ sở cắt tỉa theo mẫu. Sự kết hợp giữa tỉa thưa và tỉa sâu chủ yếu được áp dụng để cây chè có thể duy trì tiềm năng phát triển mạnh mẽ và bề mặt hái tán gọn gàng, nảy mầm ngày càng mạnh hơn, tạo điều kiện duy trì năng suất cao.

Cắt tỉa nhẹ:Thông thường, việc cắt tỉa nhẹ được thực hiện trên bề mặt hái của thân cây trà mỗi năm một lần và vết cắt cuối cùng được nâng lên từ 3 đến 5 cm mỗi lần. Nếu tán gọn gàng và phát triển mạnh thì có thể cắt tỉa mỗi năm một lần. Mục đích của việc cắt tỉa nhẹ là để duy trì cơ sở nảy mầm gọn gàng và chắc chắn trên bề mặt hái của cây trà, thúc đẩy sinh trưởng sinh dưỡng và giảm sự ra hoa và đậu quả. Nói chung, việc cắt tỉa nhẹ được thực hiện ngay sau khi hái trà xuân, các chồi mùa xuân địa phương và một phần chồi mùa thu của năm trước sẽ bị cắt bỏ.

Cắt tỉa sâu:Sau nhiều năm hái và tỉa nhẹ, trên bề mặt ngọn mọc ra nhiều cành nhỏ, nhiều mấu, người ta thường gọi là “cành móng gà”. Do có nhiều nốt sần cản trở việc vận chuyển chất dinh dưỡng nên chồi và lá ra ngoài nhỏ, lá bị cụt nhiều sẽ làm giảm năng suất và chất lượng. Một lớp cành chân gà với độ sâu ~15 cm có thể phục hồi sức sống cho cây và cải thiện khả năng nảy chồi. Sau 1 lần tỉa sâu, tiếp tục tỉa non vài lần, sau này chân gà sẽ xuất hiện dẫn đến năng suất giảm, sau đó có thể thực hiện 1 lần tỉa sâu. Lặp đi lặp lại theo cách này, cây trà có thể duy trì tiềm năng tăng trưởng mạnh mẽ và tiếp tục cho năng suất cao. Việc cắt tỉa sâu thường được thực hiện trước khi trà xuân nảy mầm.

Kéo cắt hàng rào được sử dụng để cắt tỉa nhẹ và cắt tỉa sâu. Lưỡi cắt phải sắc và lưỡi cắt phải phẳng. Cố gắng tránh cắt cành và ảnh hưởng đến quá trình lành vết thương.

4.Kết hợp cắt tỉa cây trà và các biện pháp khác
(1) Cần phối hợp chặt chẽ với quản lý phân bón và nước. Bón sâu phân hữu cơ, phân lân và kali trước khi cắt, đồng thời bón phân kịp thời khi chồi mới nảy mầm sau khi cắt có thể thúc đẩy sự phát triển mạnh mẽ và nhanh chóng của chồi mới, đồng thời phát huy hết tác dụng của việc cắt tỉa;
(2) Nên kết hợp với việc lấy và giữ mẫu. Vì việc cắt tỉa sâu làm giảm diện tích lá trà và làm giảm bề mặt quang hợp nên các nhánh sản xuất được chiết ra bên dưới bề mặt cắt tỉa nhìn chung thưa thớt và không thể tạo thành bề mặt hái. Vì vậy, cần phải tăng độ dày của cành thông qua việc giữ lại. Trên cơ sở các cành sinh trưởng thứ cấp được đâm chồi, bề mặt hái được tái canh bằng cách cắt tỉa;
(3) Cần phối hợp với các biện pháp kiểm soát sinh vật gây hại. Đối với các loại rệp chè, sâu đo chè, sâu đục chè, rầy xanh… làm hại đọt đọt non thì cần phải kiểm tra, khống chế kịp thời. Những cành và lá còn sót lại sau quá trình tái sinh và trẻ hóa của cây trà già cần được loại bỏ kịp thời khỏi vườn, đồng thời phun kỹ mặt đất xung quanh gốc và bụi trà để loại bỏ cơ sở sinh sản của bệnh tật và côn trùng.