Việc chế biến trà sâu đề cập đến việc sử dụng lá trà tươi và lá trà thành phẩm làm nguyên liệu thô, hoặc sử dụng lá trà, chất thải và phế liệu từ các nhà máy trà làm nguyên liệu thô và sử dụng tương ứngMáy chế biến tràđể sản xuất các sản phẩm chứa trà. Các sản phẩm chứa trà có thể dựa trên trà hoặc các chất khác.

Đầu tiên, sử dụng đầy đủ tài nguyên trà. Rất nhiều loại trà, phế liệu trà và chất thải trà không có cửa hàng thị trường trực tiếp, và có rất nhiều tài nguyên có thể sử dụng trong đó. Xử lý sâu của họ có thể sử dụng đầy đủ các tài nguyên này để mang lại lợi ích cho nhân loại và các công ty cũng có thể thu được lợi ích kinh tế từ họ. .

Thứ hai là làm phong phú các sản phẩm thị trường. Trà tất nhiên là một điều rất tốt, nhưng mọi người không còn hài lòng với hình thức sản phẩm của trà vì chỉ là lá khô. Mặt đất bột matcha với mộtMáy pha trà matcha đáĐược yêu thích bởi những người trẻ tuổi, và mọi người cần các sản phẩm trà phong phú.

Thứ ba là phát triển các chức năng mới. Nhiều chức năng hoặc ảnh hưởng của trà không thể được sử dụng trong các phương pháp sản xuất bia truyền thống. Bằng cách xử lý thêm trà, các chức năng này có thể được sử dụng theo cách được nhắm mục tiêu và có mục đích. Đồng thời, nó cũng hợp tác với các chất khác trong quá trình xử lý sâu để đóng vai trò lớn hơn.

Công nghệ xử lý sâu trà thường có thể được chia thành bốn khía cạnh hoặc loại, đó là: xử lý cơ học, xử lý hóa học và hóa học, xử lý vật lý và xử lý kỹ thuật toàn diện.

Xử lý cơ học của trà: Điều này đề cập đến một phương pháp xử lý không thay đổi bản chất cơ bản của trà. Đặc điểm của nó là nó chỉ thay đổi dạng trà bên ngoài, chẳng hạn như ngoại hình, hình dạng, kích thước, để tạo điều kiện lưu trữ, sản xuất bia, tuân thủ các tiêu chuẩn sức khỏe, vẻ đẹp, v.v.Máy đóng gói trà. ​

Xử lý hóa học và sinh hóa: đề cập đến việc sử dụng các phương pháp hóa học hoặc sinh hóa để xử lý các sản phẩm với các chức năng nhất định. Đặc điểm của nó là tách và tinh chế một số thành phần đặc biệt trong trà từ nguyên liệu thô để sử dụng. Chẳng hạn như loạt sắc tố trà, loạt vitamin, thuốc sát trùng, v.v. ​

Xử lý vật lý của trà: Các sản phẩm điển hình bao gồm trà ngay lập tức được sản xuất bởiMáy đóng gói bột, trà đóng hộp (trà sẵn sàng để uống) và trà bong bóng (trà điều chế). Điều này thay đổi hình dạng của lá trà, và sản phẩm hoàn chỉnh không còn ở dạng lá Lá.

Xử lý công nghệ toàn diện của trà: đề cập đến việc sử dụng toàn diện các công nghệ nêu trên để tạo ra các sản phẩm chứa trà. Các phương tiện kỹ thuật hiện tại chủ yếu bao gồm: chế biến thuốc trà, chế biến thực phẩm trà, kỹ thuật lên men trà, v.v.