10 xu hướng trong ngành chè năm 2021

Một số người có thể nói rằng năm 2021 là thời điểm kỳ lạ để đưa ra dự báo và nhận xét về xu hướng hiện tại ở bất kỳ danh mục nào. Tuy nhiên, một số thay đổi phát triển vào năm 2020 có thể cung cấp cái nhìn sâu sắc về các xu hướng trà mới nổi trong thế giới đang có dịch COVID-19. Khi ngày càng có nhiều cá nhân quan tâm đến sức khỏe, người tiêu dùng đang chuyển sang uống trà.

Cùng với sự bùng nổ mua sắm trực tuyến trong thời kỳ đại dịch, các sản phẩm trà có dư địa để phát triển trong thời gian còn lại của năm 2021. Đây chỉ là một số xu hướng năm 2021 trong ngành trà.

1. Trà thượng hạng tại nhà

Khi ít người đi ăn tối hơn trong thời kỳ đại dịch để tránh đám đông và tiêu quá nhiều tiền, ngành thực phẩm và đồ uống đã trải qua một quá trình chuyển đổi. Khi mọi người khám phá lại niềm vui nấu nướng và ăn uống tại nhà, những mô hình này sẽ tiếp tục đến năm 2021. Trong thời kỳ đại dịch, người tiêu dùng lần đầu tiên khám phá ra loại trà cao cấp khi họ tiếp tục tìm kiếm đồ uống tốt cho sức khỏe, những sản phẩm xa xỉ với giá cả phải chăng.

Khi người tiêu dùng bắt đầu ngâm trà tại nhà thay vì mua trà latte ở các quán cà phê địa phương, họ quyết định đã đến lúc mở rộng hiểu biết về nhiều loại trà hiện có.

2. Trà tốt cho sức khỏe

Mặc dù cà phê vẫn được coi là đồ uống tương đối tốt cho sức khỏe nhưng trà mang lại nhiều lợi ích nhất so với bất kỳ loại đồ uống nào khác. Các loại trà tốt cho sức khỏe vốn đã phổ biến trước đại dịch, nhưng khi ngày càng có nhiều người tìm kiếm giải pháp tăng cường khả năng miễn dịch, họ đã tìm đến trà.

Khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe hơn, họ đang tìm kiếm những loại đồ uống có thể cung cấp cho họ nhiều thứ hơn là cung cấp nước. Sống qua đại dịch đã khiến nhiều người nhận ra tầm quan trọng của thực phẩm và đồ uống tăng cường miễn dịch.

Thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc từ thực vật, như trà, có thể được coi là một thức uống tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, các loại trà chăm sóc sức khỏe khác cung cấp sự pha trộn của nhiều loại trà khác nhau để mang lại lợi ích cụ thể cho người uống. Ví dụ, trà giảm cân bao gồm nhiều thành phần và trà cung cấp cho người uống các thành phần lành mạnh nhằm thúc đẩy quá trình giảm cân.

3. Mua sắm trực tuyến

Mua sắm trực tuyến bùng nổ trên tất cả các ngành trong suốt thời kỳ đại dịch – bao gồm cả ngành trà. Khi nhiều người tiêu dùng có thời gian để thử những điều mới và phát triển sự quan tâm đến chúng, doanh số bán hàng trực tuyến đã tăng lên. Điều này, cùng với thực tế là nhiều cửa hàng trà địa phương đã đóng cửa trong thời kỳ đại dịch, khiến nhiều khả năng những người đam mê trà mới và cũ sẽ tiếp tục mua trà trực tuyến.

4. K-Cốc

Mọi người đều yêu thích Keurig của họ vì nó luôn mang đến cho họ những bữa ăn hoàn hảo. Khi cà phê dùng một lần trở nên phổ biến hơn,trà dùng một lầnsẽ làm theo. Với việc ngày càng có nhiều người quan tâm đến trà, chúng ta có thể kỳ vọng doanh số bán trà k-cup sẽ tiếp tục tăng vọt trong suốt năm 2021.

5. Bao bì thân thiện với môi trường

Đến nay, hầu hết người Mỹ đều hiểu sự cần thiết phải hướng tới một tương lai bền vững hơn. Các công ty chè đã tiếp tục tung ra các giải pháp đóng gói bền vững hơn, chẳng hạn như túi trà có thể phân hủy sinh học, bao bì giấy và hộp thiếc cải tiến để loại bỏ nhựa khỏi bao bì. Bởi vì trà được coi là tự nhiên nên mọi thứ xung quanh đồ uống đều phải thân thiện với môi trường – và người tiêu dùng đang tìm kiếm điều này.

6. Bia lạnh

Khi cà phê ủ lạnh trở nên phổ biến hơn, trà ủ lạnh cũng vậy. Loại trà này được pha bằng phương pháp truyền dịch, có nghĩa là hàm lượng caffeine chỉ bằng một nửa so với nếu trà được pha thường xuyên. Loại trà này dễ uống hơn và có vị ít đắng hơn. Trà ủ lạnh có khả năng trở nên phổ biến trong suốt thời gian còn lại của năm và một số công ty trà thậm chí còn cung cấp các sản phẩm pha trà cải tiến để pha lạnh.

7. Người uống cà phê chuyển sang uống trà

Trong khi một số người nghiện cà phê sẽ không bao giờ ngừng uống cà phê hoàn toàn thì những người khác lại chuyển sang uống nhiều trà hơn. Một số người uống cà phê đang có ý định bỏ cà phê vĩnh viễn và chuyển sang một giải pháp thay thế lành mạnh hơn – trà lá lỏng. Một số người cũng đang chuyển sang dùng matcha như một loại cà phê thay thế.

Nguyên nhân của sự thay đổi này có thể là do người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe của mình. Một số người đang sử dụng trà để điều trị hoặc ngăn ngừa bệnh tật, trong khi những người khác đang cố gắng giảm lượng caffeine tiêu thụ.

8. Chất lượng và tuyển chọn

Khi ai đó lần đầu tiên thử một loại trà chất lượng, sự cống hiến của họ đối với trà sẽ trở nên cực đoan hơn một chút. Du khách sẽ tiếp tục tìm kiếm chất lượng sản phẩm của mình ngay cả sau ngụm trà tuyệt vời đầu tiên. Người tiêu dùng đang tìm kiếm những sản phẩm chất lượng cao hơn trong mọi khía cạnh của cuộc sống và sẽ không còn thỏa hiệp về chất lượng vì giá cả hay số lượng. Tuy nhiên, họ vẫn muốn có nhiều lựa chọn để lựa chọn.

9. Gói mẫu

Bởi vì có rất nhiều loại trà trên thị trường nên nhiều cửa hàng trà cung cấp nhiều gói trà khác nhau để cung cấp cho khách hàng của họ các kích cỡ mẫu thay vì một gói đầy đủ. Điều này cho phép họ thử nhiều loại trà mà không phải tốn nhiều tiền để tìm ra loại trà họ thích. Những gói mẫu này sẽ tiếp tục được ưa chuộng khi ngày càng có nhiều người bắt đầu uống trà để tìm ra loại hương vị phù hợp với pallet của họ.

10. Mua sắm tại địa phương

Mua sắm tại địa phương là một xu hướng lớn trên khắp Hoa Kỳ vì nó thúc đẩy tính bền vững. Phần lớn hàng tồn kho của quán trà không đến từ các nguồn địa phương vì một số không có người trồng chè địa phương ở gần đó. Tuy nhiên, người tiêu dùng đến các quán trà vì đó là trà địa phương chứ không phải mua trà giá rẻ trên Amazon. Người tiêu dùng tin tưởng chủ sở hữu của một cửa hàng trà địa phương sẽ chỉ cung cấp những sản phẩm tốt nhất và là người hướng dẫn họ về trà.

Việc thúc đẩy mua sắm tại địa phương đã bùng nổ trong thời kỳ đại dịch năm ngoái khidoanh nghiệp nhỏđang có nguy cơ đóng cửa vĩnh viễn. Ý nghĩ về việc mất các cửa hàng địa phương khiến nhiều người khó chịu đến mức họ bắt đầu ủng hộ những cửa hàng này hơn bao giờ hết.

Xu hướng của ngành chè trong đại dịch COVID-19

Mặc dù đại dịch có thể đã thúc đẩy một số thay đổi lớn trong ngành chè, nhưng bản thân đại dịch sẽ không dẫn đến sự kết thúc của các xu hướng chính nêu trên. Trong hầu hết các trường hợp, các xu hướng sẽ tiếp tục trong suốt năm nay, trong khi nhiều xu hướng trong số đó có thể sẽ tiếp tục trong nhiều năm tới.