Xushbo'y bo'laklar sifatida ham tanilgan tsentli choy asosan choy asosi sifatida yashil choydan tayyorlanadi, xom ashyo sifatida xushbo'y hid chiqaradigan gullarga ega vachoyni o'rash va saralash mashinasi. Xushbo'y choy ishlab chiqarish kamida 700 yillik uzoq tarixga ega.
Xitoyning xushbo'y choyi asosan Guangxi, Fujian, Yunnan, Sichuan va Chongqingda ishlab chiqariladi. 2018 yilda Xitoyda yasemin ishlab chiqarish 110,8 ming tonnani tashkil etdi. O'ziga xos turi sifatidaqayta ishlangan choyXitoyda xushbo'y choy ko'p yillar davomida Yaponiya, AQSh, Rossiya, Germaniya va boshqa mamlakatlarga eksport qilinmoqda va mahalliy bozorda yaxshi obro'ga ega.
Xushbo'y choyning kimyoviy tarkibi va sog'liq uchun funktsiyalari so'nggi 20 yil ichida xushbo'y choyning sog'liq uchun foydalari ortidagi ilmiy tamoyillarni ochib berishga urinishda keng ko'lamda o'rganildi. Ilmiy hamjamiyat va ommaviy axborot vositalari asta-sekin xushbo'y choyning foydali xususiyatlariga e'tibor berishni boshladilar, masalan, xushbo'y choy ichish antioksidant, saratonga qarshi, gipoglikemik, gipolipidemik, immunomodulyator va neyromodulyator ta'sirlar bilan bog'liq.
Xushbo'y choy - o'ziga xos turdagiqayta ishlangan choyXitoyda. Hozirgi vaqtda xushbo'y choyga asosan yasemin choyi, marvarid orxideya choyi, shirin xushbo'y osmantus choyi, atirgul choyi va asal choyi va boshqalar kiradi.
Ular orasida yasemin choyi asosan Guangxidagi Hengxian okrugida, Fujiandagi Fuzhou, Sichuandagi Qianwei va Yunnandagi Yuanjiangda jamlangan. Pearl orkide choyi asosan Huangshan, Anhui, Yangzhou, Jiangsu va boshqa joylarda jamlangan. Osmanthus choyi asosan Guangxi Guilin, Xubei Xianning, Sichuan Chengdu, Chongqing va boshqa joylarda to'plangan. Rose choyi asosan Guangdong va Fujian va boshqa joylarda to'plangan. Honeysuckle choyi asosan Hunan Longhui va Sichuan Guangyuanda to'plangan.
Qadim zamonlarda “choy ichish eng yaxshisi, gul ichish esa eng yaxshi” degan naql bor edi, bu xushbo'y choy Xitoy tarixida yuksak obro'ga ega ekanligini ko'rsatadi. Xushbo'y choy yashil choyga qaraganda ko'proq faol moddalarni o'z ichiga oladi, chunki tanlangan gullar glikozidlar, flavonoidlar, laktonlar, kumarinlar, quercetin, steroidlar, terpenlar va boshqa faol birikmalarga boy. Shu bilan birga, xushbo'y choy yangi va kuchli xushbo'yligi tufayli iste'molchilar tomonidan chuqur seviladi. Biroq, yashil choy bilan solishtirganda, xushbo'y choyning sog'liq funktsiyasi bo'yicha tadqiqotlar juda cheklangan, bu shoshilinch tadqiqot yo'nalishi bo'lib, ayniqsa turli vakillarning sog'liq funktsiyalarining o'xshashliklari va farqlarini baholash uchun in vitro va in vivo modellaridan foydalanish. xushbo'y choy va yashil choy, bu xushbo'y choyning yuqori qiymatiga hissa qo'shadi. foydalanish va rivojlantirish. Xushbo'y choyning sog'liq uchun boshqa yo'nalishdagi funktsiyasi bo'yicha tadqiqotlar ham katta ahamiyatga ega bo'lib, bu xushbo'y choyni qo'llash doirasini kengaytirishga yordam beradi. Bundan tashqari, sog'liqni saqlash funktsiyasi yo'nalishiga asoslangan xushbo'y choyni ishlab chiqish, xushbo'y choyni rivojlantirishda kelebek loviya guli, loquat guli, gorse chizig'i bargi, Eucommia eucommia erkak guli va kameliya guli kabi resurslarni qo'llash kabi ijobiy ahamiyatga ega. .