Yashil choy Birlashgan Millatlar Tashkiloti tomonidan e'lon qilingan oltita sog'lom ichimlikning birinchisidir va u eng ko'p iste'mol qilinadiganlardan biridir. Sho'rvada shaffof va yashil barglar bilan ajralib turadi. Choy barglari tomonidan qayta ishlanmagani uchunchoyni qayta ishlash mashinasi, choy daraxtining yangi barglaridagi eng original moddalar eng katta darajada saqlanadi. Ular orasida choy polifenollari, aminokislotalar va vitaminlar kabi ko'plab oziq moddalar ko'p miqdorda saqlanib qolgan, bu esa yashil choyning sog'liq uchun foydalari uchun asosdir.

  Choy ozuqa moddalari va dorivor komponentlarga boy. Asosiy oziq moddalar: oqsil va aminokislotalar, yog'lar, uglevodlar, minerallar va mikroelementlar, vitaminlar. Ular orasida vitamin A, D vitamini, E vitamini, K vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini, B5 vitamini, B6 vitamini, H vitamini, S vitamini, niatsin va inositol kabi 10 dan ortiq turdagi vitaminlar mavjud. va hokazo. Bundan tashqari, choy tarkibida choy polifenollari, kofein va choy polisaxaridlari kabi turli funktsiyalarga ega dorivor komponentlar ham mavjud.Shuning uchun choyning oltita asosiy afzalliklari bor: "uchta qarshilik" va "uchta pasaytirish", ya'ni saratonga qarshi, radiatsiyaga qarshi, oksidlanishga qarshi va qon bosimini, qon yog'ini va qon shakarini kamaytirish. Parij profilaktika tibbiyot markazidan professor Nikolas Tangshan tomonidan olib borilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, choy ichadigan odamlar choy ichmaydiganlarga qaraganda o'lim xavfi 24% ga kam. Yaponiyada olib borilgan epidemiologik tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kuniga 3 stakandan kam choy ichadigan odamlarga qaraganda (bir stakan uchun 30 ml) kuniga 10 ta kichik choy ichadigan erkaklarda yurak-qon tomir kasalliklari xavfi 42% ga, spirtli ichimliklarni iste'mol qiladigan ayollarda esa 42% kamroq. 18% kamroq.

Yashil choy minglab odamlar tomonidan seviladi va yashil choyni sevuvchilar tomonidan sevilishining ko'p sabablari yashil choyning tez o'sishidir. Yashil choy soya va namlikni afzal ko'radi, quyosh nuriga ta'sir qila olmaydi va unib chiqish tezligi yuqori. Sotib olish orqaliyashil choyni qayta ishlashmashinalarvachoy quritgichlari vaboshqa choy mashinalari, Choy yetishtiruvchilar bir kunda unib chiqish va terib olishning real vaqt xususiyatlarini anglab etishlari mumkin, bu nafaqat mehnat xarajatlarini tejaydi, balki bozor taklifini ham oshiradi. iste'molchi uchun ko'proq maqbul, boshqa choylarni tanlashda bo'shliqni to'ldirish va choyni sevuvchilarning afzalliklarini maksimal darajada qondirish. Bundan tashqari, yashil choy pishirish oralig'i uchun juda past talablarga ega. Binafsha rangli loydan tayyorlangan choy barglari bilan taqqoslaganda, yashil choy bozorda har qanday choy to'plamini va choy to'plamini tanlashi mumkin va u choy uslubini ko'rsatishi mumkin. Bundan tashqari, yashil choy suv sifatiga eng yuqori talablarga ega. Yashil choyni faqat oddiy mineral suv va tog 'buloq suvi kabi o'rta va yuqori sifatli suvda namlash kerak, shunda yashil choyni sevuvchilar uning o'ziga xos ta'mini tatib ko'rishlari mumkin.

Yozning bu o'rtalarida, eng qulayi - salqin xonada yashash, xonada salqin shabada esadigan, havoga qarash. choy to'plami stol ustida, jingalak tovushni tinglash va o'z vaqtingizni xotirjamlik bilan o'tkazish.