Britaniya choy savdo auktsion bozorining hukmronligi ostida bozor to'la qora choy paketi , G'arb mamlakatlarida eksport pul mahsuloti sifatida etishtiriladi. Qora choy Yevropa choy bozorida boshidanoq hukmronlik qildi. Uning pishirish usuli oddiy. Bir necha daqiqa qaynatish uchun yangi qaynatilgan suvdan foydalaning, har bir idishga bir qoshiq, har bir kishi uchun bir qoshiq va choyni oddiy va sodda tarzda bahramand bo'ling.

19-asrning oxirida choy, shuningdek, tushdan keyin choyga birga o'tirish, choy bog'ida yig'ilish yoki do'stlar va mashhurlarni choyga taklif qilish kabi ijtimoiy va oilaviy yig'ilishlar uchun muhim vosita edi. Industriyalashtirish va undan keyingi globallashuv yirik korporatsiyalarga Yevropadagi minglab uy xo‘jaliklariga qora choyni olib kelish imkonini berdi, eng qulayi esa ixtiro bilan. choy paketlari, keyin ichishga tayyor (RTD) choylar, ularning barchasi qora choy.

Hindiston, Shri-Lanka (sobiq Tseylon) va Sharqiy Afrikadan Yevropaga kirgan qora choy bozor segmentlarini tashkil etdi. Belgilangan ta'm xususiyatlariga ko'ra, masalan, kuchli nonushta choyi, yumshoq tushdan keyin choy, sut bilan aralashtiriladi; ommaviy bozorda qora choy asosanqadoqlangan qora choy. Ushbu yuqori sifatli qora choylar ehtiyotkorlik bilan qayta ishlangan va ularning aksariyati bitta choy bog'i choyi mahsulotlari. Ichki va xalqaro bozorlardagi qattiq raqobatdan so'ng ular ajralib turadigan mahsulot sifatida ko'pchilikning e'tiborini tortdi. Ular yaxshi choyning xarakterini yo'qotmasdan, yangilik izlayotgan iste'molchilarga juda yoqadi.