موسم بہار کی چائے کی چنائی ختم ہونے والی ہے، اور چننے کے بعد چائے کے درخت کی کٹائی کے مسئلے سے بچا نہیں جا سکتا۔ آئیے آج ہم سمجھتے ہیں کہ چائے کے درخت کی کٹائی کیوں ضروری ہے اور اس کی کٹائی کیسے کی جائے؟

1. چائے کے درخت کی کٹائی کی جسمانی بنیاد
چائے کے درخت میں apical نمو کے غلبے کی خصوصیت ہے۔ مرکزی تنے کی چوٹی تیزی سے بڑھتی ہے، اور پس منظر کی کلیاں آہستہ آہستہ بڑھتی ہیں یا حال ہی میں نہیں بڑھتی ہیں۔ apical غلبہ پس منظر کی کلیوں کے انکرن کو روکتا ہے یا پس منظر کی شاخوں کی نشوونما کو روکتا ہے۔ apical غلبہ کو کٹائی کے ذریعے ہٹا دیا جاتا ہے، اس طرح لیٹرل بڈز پر ٹرمینل بڈز کے روکنے والے اثر کو ختم کر دیا جاتا ہے۔ چائے کے درخت کی کٹائی چائے کے درخت کے مرحلے کی نشوونما کی عمر کو کم کر سکتی ہے، اس طرح ترقی کی صلاحیت کو پھر سے جوان کر سکتی ہے۔ چائے کے درختوں کی نشوونما کے لحاظ سے، کٹائی زمین کے اوپر اور زیر زمین کے درمیان جسمانی توازن کو توڑ دیتی ہے، اور اوپر کی زمین کی نشوونما کو مضبوط بنانے میں اپنا کردار ادا کرتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، کینوپی کی بھرپور نشوونما ٹونگہوا کی مزید مصنوعات بناتی ہے، اور جڑ کا نظام مزید غذائی اجزاء حاصل کر سکتا ہے اور جڑ کے نظام کی مزید نشوونما کو فروغ دے سکتا ہے۔

چائے کے درخت کی کٹائی کی مدت
میرے ملک کے چائے والے خطوں میں جن میں چار الگ الگ موسم ہوتے ہیں، بہار میں پھول آنے سے پہلے چائے کے درختوں کی کٹائی کا وقت درخت پر سب سے کم اثر ہوتا ہے۔ اس مدت کے دوران، جڑوں میں کافی ذخیرہ کرنے والا مواد ہوتا ہے، اور یہ ایک ایسا دور بھی ہے جب درجہ حرارت آہستہ آہستہ بڑھتا ہے، بارش بہت زیادہ ہوتی ہے، اور چائے کے درختوں کی نشوونما زیادہ موزوں ہوتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، موسم بہار سالانہ ترقی کے دور کا آغاز ہے، اور نئی ٹہنیاں کٹائی کے بعد مکمل طور پر نشوونما پانے میں کافی وقت لگا سکتی ہیں۔
کٹائی کی مدت کا انتخاب بھی مختلف مقامات کے موسمی حالات پر منحصر ہے۔ تمام سال زیادہ درجہ حرارت والے علاقوں میں، جیسے گوانگ ڈونگ، یونان اور فوجیان، چائے کے موسم کے اختتام پر کٹائی کی جا سکتی ہے۔ چائے والے علاقوں اور اونچے پہاڑی چائے والے علاقوں میں جنہیں سردیوں میں جمنے سے نقصان کا خطرہ ہوتا ہے، موسم بہار کی کٹائی میں تاخیر کی جانی چاہیے۔ تاہم، کچھ علاقوں میں، شامیانے اور شاخوں کو جمنے سے روکنے کے لیے، سردی کے خلاف مزاحمت کو بہتر بنانے کے لیے سائبان کی اونچائی کو کم کرنے کا طریقہ استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ کٹائی بہترین موسم خزاں میں کی جاتی ہے۔ خشک موسم اور برسات کے موسم والے چائے والے علاقوں میں، خشک موسم سے پہلے کٹائی کا انتخاب نہیں کیا جانا چاہیے۔ ورنہ کٹائی کے بعد اگنا مشکل ہو جائے گا۔

3. چائے کے درخت کی کٹائی کا طریقہ
بالغ چائے کے درختوں کی کٹائی دقیانوسی قسم کی کٹائی کی بنیاد پر کی جاتی ہے۔ ہلکی کٹائی اور گہری کٹائی کے امتزاج کو بنیادی طور پر اپنایا جاتا ہے، تاکہ چائے کے درخت مضبوط نشوونما کی صلاحیت اور ایک صاف چھتری چننے کی سطح کو برقرار رکھ سکیں، اور زیادہ سے زیادہ مضبوط انکرن ہو سکیں، تاکہ پائیدار اعلی پیداوار کو آسان بنایا جا سکے۔

ہلکی کٹائی:عام طور پر، چائے کے درخت کے تاج کی چنائی کی سطح پر سال میں ایک بار ہلکی کٹائی کی جاتی ہے، اور آخری کٹ کو ہر بار 3 سے 5 سینٹی میٹر تک بڑھایا جاتا ہے۔ اگر تاج صاف ستھرا ہے اور بھرپور طریقے سے بڑھ رہا ہے، تو اسے ہر دوسرے سال ایک بار کاٹا جا سکتا ہے۔ ہلکی کٹائی کا مقصد چائے کے درخت کی چنائی کی سطح پر ایک صاف اور مضبوط انکرن کی بنیاد کو برقرار رکھنا، پودوں کی نشوونما کو فروغ دینا، اور پھول اور پھل کو کم کرنا ہے۔ عام طور پر، موسم بہار کی چائے چننے کے فوراً بعد ہلکی کٹائی کی جاتی ہے، اور موسم بہار کی مقامی ٹہنیاں اور پچھلے سال کی خزاں کی ٹہنیوں کا کچھ حصہ کاٹ دیا جاتا ہے۔

گہری کٹائی:کئی سالوں کی چنائی اور ہلکی کٹائی کے بعد، بہت سی چھوٹی اور گرہ دار شاخیں تاج کی سطح پر اگتی ہیں، جنہیں عام طور پر "چکن کلاؤ شاخیں" کہا جاتا ہے۔ اس کے بہت سے نوڈول کی وجہ سے، جو غذائی اجزاء کی ترسیل میں رکاوٹ بنتے ہیں، باہر بھیجی جانے والی کلیوں اور پتے چھوٹے ہوتے ہیں، اور بہت سے تراشے ہوئے پتے ہوتے ہیں، جو پیداوار اور معیار کو کم کر دیتے ہیں۔ 15 سینٹی میٹر کی گہرائی کے ساتھ چکن کے پاؤں کی شاخوں کی ایک تہہ درخت کی طاقت کو بحال کر سکتی ہے اور ابھرنے کی صلاحیت کو بہتر بنا سکتی ہے۔ 1 گہری کٹائی کے بعد، کئی جوان کٹائیوں کو جاری رکھیں، اور مستقبل میں چکن کے پاؤں نمودار ہوں گے، جس کے نتیجے میں پیداوار میں کمی آئے گی، اور پھر 1 گہری کٹائی کی جا سکتی ہے۔ بار بار اور باری باری اس طریقے سے، چائے کا درخت مضبوط نشوونما کی صلاحیت کو برقرار رکھ سکتا ہے اور زیادہ پیداوار دیتا رہ سکتا ہے۔ گہری کٹائی عام طور پر بہار کی چائے کے انکرن سے پہلے کی جاتی ہے۔

ہیج کینچی ہلکی کٹائی اور گہری کٹائی کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ کٹنگ کنارہ تیز اور کٹنگ کنارہ چپٹا ہونا چاہیے۔ شاخوں کو کاٹنے اور زخم کے بھرنے کو متاثر کرنے سے بچنے کی کوشش کریں۔

4. چائے کے درخت کی کٹائی اور دیگر اقدامات کا مجموعہ
(1) اسے کھاد اور پانی کے انتظام کے ساتھ قریب سے مربوط ہونا چاہیے۔ کاٹنے سے پہلے نامیاتی کھاد اور فاسفورس اور پوٹاشیم کھاد کا گہرا استعمال، اور کاٹنے کے بعد جب نئی ٹہنیاں اگتی ہیں تو ٹاپ ڈریسنگ کھاد کا بروقت استعمال نئی ٹہنیوں کی مضبوطی اور تیزی سے نشوونما کو فروغ دے سکتا ہے، اور کٹائی کے مناسب اثر کو پورا کرتا ہے۔
(2) یہ نمونے لینے اور برقرار رکھنے کے ساتھ مل کر کیا جانا چاہئے. چونکہ گہری کٹائی چائے کی پتیوں کے رقبے کو کم کرتی ہے اور روشنی سنتھیٹک سطح کو کم کرتی ہے، اس لیے کٹائی کی سطح کے نیچے نکالی گئی پیداواری شاخیں عام طور پر کم ہوتی ہیں اور چننے والی سطح نہیں بن سکتیں۔ لہذا، برقرار رکھنے کے ذریعے شاخوں کی موٹائی میں اضافہ کرنا ضروری ہے. اس کی بنیاد پر، ثانوی ترقی کی شاخیں اگ جاتی ہیں، اور چننے والی سطح کو کٹائی کے ذریعے دوبارہ کاشت کیا جاتا ہے۔
(3) اسے کیڑوں پر قابو پانے کے اقدامات کے ساتھ ہم آہنگ کیا جانا چاہیے۔ ٹی ایفڈ، ٹی انچورم، ٹی فائن موتھ، ٹی گرین لیف ہاپر وغیرہ جو جوان کلیوں کی ٹہنیوں کو نقصان پہنچاتے ہیں، کے لیے ضروری ہے کہ اس کی بروقت جانچ اور کنٹرول کریں۔ بوڑھے چائے کے درختوں کی تخلیق نو اور جوان ہونے سے بچ جانے والی شاخوں اور پتوں کو وقت پر باغ سے ہٹا دینا چاہیے، اور سٹمپ اور چائے کی جھاڑیوں کے ارد گرد کی زمین کو اچھی طرح سے چھڑکایا جانا چاہیے تاکہ بیماریوں اور کیڑوں کی افزائش کے اڈوں کو ختم کیا جا سکے۔