پیور چائے کی تیاری کے قومی معیار میں عمل یہ ہے کہ: چننے → گریننگ → گوندھنا → خشک کرنا → دبانے اور مولڈنگ۔ در حقیقت ، ایک کے ساتھ مرجھاناچائے مرچنگ مشیناس سے پہلے کہ سبز رنگ میں سبز رنگ کے اثر کو بہتر بنایا جاسکے ، چائے کی پتیوں کی تلخی اور کشمکش کو کم کیا جاسکے ، اور تیار کردہ چائے کو مزید ذائقہ دار اور میٹھا بنایا جاسکے۔ مرچنگ چائے کی تیاری کے عمل کا ایک لازمی حصہ ہے جسے نظرانداز نہیں کیا جاسکتا۔

مرجھانا ، جسے تیز تر درجہ حرارت اور نمی کے حالات کے تحت یکساں طور پر پھیلانا بھی جانا جاتا ہے ، تاکہ تازہ پتیوں کے خامروں کی سرگرمی کو اعتدال کے ساتھ فروغ دینے کے ل the ، مادے کے مندرجات اعتدال پسند جسمانی اور کیمیائی تبدیلیوں سے گزرتے ہیں ، پانی کے حصے کو پھیلاتے ہیں ، تاکہ خام اور پتیوں کے مطابق ، رنگ گہرا ہوتا ہے ، اور سبز گھاس کی گیس ختم ہوجاتی ہے ، اور سبز گھاس کی گیس ختم ہوتی ہے ، اور کٹائی کی گیس ختم ہوجاتی ہے ، اور سبز گھاس کی گیس ختم ہوتی ہے ، اور سبز گھاس کی گیس ختم ہوتی ہے ، اور سبز گھاس کی گیس ختم ہوتی ہے ، اور سبز گھاس کی گیس ختم ہوجاتی ہے ، اور سبز گھاس کی گیس ختم ہوتی ہے۔ تازہ پتے مرجھاتے دکھائی دیتے ہیں۔ مرجانے کے عمل میں ، تازہ پتیوں میں تبدیلیاں کا ایک سلسلہ رونما ہوتا ہے: پانی کم ہوجاتا ہے ، پتے ٹوٹنے اور سخت سے نرم ہوجاتے ہیں ، جس کا استعمال آسان ہےچائے کی اصلاح کی مشینریسلاخوں میں گوندنے کے لئے ؛ مؤثر مرجھانا ، تاکہ تازہ پتیوں کا گھاس کم ہوجائے اور ایک تازہ خوشبو پیدا کرے ، اور اس میں پھل یا پھولوں کی خوشبو ہو ، اور تیار چائے بغیر تلخی اور تیزابیت کے ذائقہ میں مدھر ہے۔

جب مرجھانا کافی نہیں ہوتا ہے تو ، چائے کی پتیوں میں پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ، پلاسٹک کی ناقص ہوتی ہے ، گونگے جاتے وقت ٹوٹنا آسان ہوتا ہے ، اور یہاں تک کہ چائے کا رس بھی ضائع ہوتا ہے۔ خشک چائے مختصر اور ٹوٹی ہوئی ڈوریوں ، اختتام کے زیادہ ٹکڑے ، کم ذائقہ اور تیزابیت ، ابر آلود سوپ کا رنگ ، اور سبز پتی کے نیچے سے بنی ہے۔ جب ضرورت سے زیادہ مرجھاتے ہو تو ، مرجھا ہوا پتوں میں پانی کی مقدار کم ہوتی ہے ، پتے خشک اور سخت ، چپچپا چھوٹے ہوتے ہیں ، جب گوندھاتے وقت پٹی بننا مشکل ہوتا ہے ، اور پسے ہوئے چائے میں اضافہ ہوتا ہے۔ اس طرح سے تیار کردہ خشک چائے ڈھیلی ہے ، زیادہ فلیکس اور کم ذائقہ کے ساتھ۔ بھوری رنگ کے مرجھانے کا رنگ بالوں ، سوپ رنگ کے پتے کے نیچے سیاہ نہیں دکھاتا ہے۔

تازہ پتیوں کا اعتدال پسند مرجھانا ، پانی کا مواد کم ہوجاتا ہے ، مادی تبدیلی کے مندرجات کا ایک حصہ ، پتی کی ساخت نرم ہوجاتی ہے ، اس وقت آپ اگلے عمل میں داخل ہوسکتے ہیںچائے رولر مشین.