Pu'er چائے کو سبز کرنے کے عمل میں مہارت کے لیے طویل مدتی تجربے کی ضرورت ہوتی ہے،ٹی فکسیشن مشینوقت کی لمبائی کو بھی خام مال کی مختلف پرانی اور ٹینڈر ڈگری کی خصوصیات کے مطابق ایڈجسٹ کیا جانا چاہئے، ہلچل سے بھوننا بہت تیز نہیں ہونا چاہئے، بصورت دیگر یہ ایک خاص درجہ حرارت تک پہنچنا مشکل ہے، لیکن کچے کے ایک خاص حصے کو بھی نہیں ہونے دے سکتا۔ انتہائی اعلی درجہ حرارت کے برتن کے نچلے حصے کے ساتھ رابطے میں ایک طویل وقت کے لئے مواد، ناہموار حرارتی کے نتیجے میں، اور اس سے بھی زیادہ اعلی درجہ حرارت اور طویل کڑاہی نہیں ہو سکتا، چائے کی سرگرمی کو قتل.

سب سے پہلے، ناکافی قتل. قتل سے بچنے کے لیے وقت بہت لمبا ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں زیادہ درجہ حرارت غیر فعال ہو جاتا ہے، قتل کے وقت کو مختصر کر دیں، یا غیر مساوی گرمی میں ہلچل سے بھونیں، جس کے نتیجے میں پتلی پتے جلدی تلے جاتے ہیں، جب کہ موٹے پرانے چائے کے ڈنٹھل "کاٹے" نہیں جاتے۔ " یہ انزیمیٹک آکسیڈیشن کے بعد کے عمل میں چائے کی پتیوں کی طرف لے جائے گا، جس کے نتیجے میں سرخ پتے، سرخ ڈنٹھلیں نکلیں گی۔ یا پھر بھی اس میں ناخوشگوار گھاس کا ذائقہ ہو سکتا ہے۔ کے ساتھ ضرورت سے زیادہ ہریالیٹی فکسیشن مشینریاور بہت زیادہ درجہ حرارت نہ صرف چائے کے فعال مادوں کو ختم کر دے گا بلکہ چائے کو تلی ہوئی اور جلے ہوئے ذائقے کا باعث بھی بنے گا۔

بہت کم درجہ حرارت پر طویل عرصے تک سبز ہونا اور دھندلا جانا۔ اگر برتن کے درجہ حرارت کو مارنے کا عمل بہت کم ہے، انزائم مادوں کے گزرنے کے درجہ حرارت کی حد سے نیچے، تو یہ انزیمیٹک ردعمل کو روکنے کے مقصد کو حاصل نہیں کر سکتا، درجہ حرارت میں اضافہ جاری رکھیںٹی فکسنگ مشینمارنے کے لئے، انزیمیٹک ردعمل کو تیز کرے گا، جس کے نتیجے میں بعد کے لنکس "ابال" جاری رکھیں گے، لیکن یہ تھیفلاوین بھی پیدا کرتے ہیں، جس کے نتیجے میں سرخ ڈنٹھل اور پیلے پتے نکلتے ہیں۔ چائے کے نئے مرحلے میں اس طرح کی چائے کی پتیوں کا رنگ روشن پیلے رنگ کا سوپ ہو سکتا ہے، پھولوں کی خوشبو ہوتی ہے، لیکن یہ Puerh چائے کی بڑھتی ہوئی قدر کا صحیح معنی نہیں ہے۔

اس کے علاوہ، کچھ نئی چائے کی کڑواہٹ اور کھردری کو کم کرنے کے لیے، astringency، چائے کو "smothered yellow" کے قتل پر مکمل کیا جائے گا، یعنی نہیںٹی رولر مشینگوندھنا، براہ راست ایک دوسرے کے ساتھ ڈھیر لگانا، تاکہ یہ گرم اور مرطوب حالات میں ایک خاص حد تک آکسیکرن رد عمل کو انجام دے سکے، تاکہ چائے میں ایسے مادے شامل ہوں جو جلدی سے تبدیل ہو جاتے ہیں، پتی کے پیلے رنگ کے بعد پیلے رنگ کے، سرخ تبدیلی کا انفرادی حصہ ہو سکتا ہے اس طرح بننے والی نئی چائے کڑوی اور کسیلی نہیں ہوتی اور شہد کا ذائقہ صاف ظاہر ہوتا ہے، لیکن اس نے بڑھاپے کا مستقبل کھو دیا ہے اور روایتی معنوں میں اب Puerh چائے نہیں رہی۔