ابال ، روشنی سے مکمل:

سبز> پیلا = سفید>اوولونگ>سیاہ> ڈارک چائے

تائیوان چائے:3 قسم کے اوولونگس+2 قسم کے سیاہ چائے

 گرین اوولونگ/ٹوسٹڈ اوولونگ /ہنی اوولونگ

روبی بلیک چائے / امبر بلیک چائے

پہاڑ علی کا اوس

نام:پہاڑ علی کی اوس (سردی/گرم شراب ٹی بیگ)

ذائقے: کالی چائے، کے لئے ، کے لئے ، کے لئے ،.گرین اوولونگ چائے

 اصلیت: ماؤنٹین علی ، تائیوان

اونچائی: 1600 میٹر

ابال: مکمل / روشنی

ٹوسٹڈ: روشنی

طریقہ کار:

خصوصی "کولڈ بریو" تکنیک کے ذریعہ تیار کردہ ، چائے کو ٹھنڈے پانی میں آسانی سے اور تیز تر بنایا جاسکتا ہے۔ تازہ ، آسان اور ٹھنڈا!

شراب: 2-3 بار / ہر ٹی بیگ

اس سے پہلے بہترین: 6 ماہ (نہ کھولے ہوئے)

اسٹوریج: ٹھنڈی اور خشک جگہ

مرکب کے طریقے:

(1)سردی: 1 ٹی بیگ فی 600 سی سی بوتل اور اسے واقعی سخت ، پھر ٹھنڈا ، اس کا ذائقہ بہتر ہے۔

(2)گرم: 10-20 سیکنڈ کے لئے 1 کپ فی کپ۔ (100 ° C گرم پانی ، ڑککن والا کپ بہتر ہوگا)

مسٹر ژی ، جو آر او سی (تائیوان) کے نائب صدر تھے ، نے ماؤنٹ علی کا دورہ کیا اور اس چائے کو پیا۔وہ چائے کے خاص پھولوں کی خوشبو اور خوبصورت ذائقہ کے بارے میں بہت متاثر ہوا تھا۔ کہ اس نے اس کا نام "پہاڑ علی کا اوس" رکھا ہے۔.

اس کے بعد ، دونوں چائے کی ساکھ تیزی سے پھیل گئی ، جو پوری دنیا میں معروف ہوتی جارہی ہے ، "سنہری دھوپ" کی حیثیت سے ، پہاڑی علی کے دو مشہور چائے۔

ہمیشہ کے لئے بہار

نام:

ہمیشہ کے لئے موسم بہار گرینولونگ چائے

اصلیت:

منگجیان ٹاؤن شپ ، تائیوان

اونچائی:400-600 میٹر

ابال:روشنی ، سبز اوولونگ چائے

ٹوسٹڈ: روشنی

مرکب کا طریقہ:

＊ بہت اہم - یہ چائے ایک چھوٹی سی ٹیپوٹ میں بنائی جانی چاہئے ، 150 سے 250 سی سی زیادہ سے زیادہ۔

0.

گرم پانی کے ساتھ چائے کو گرم کریں (چائے بنانے کے لئے برتن تیار کرنا)۔ پھر پانی کو خالی کردیں۔

1.

چائے کو چائے میں ڈالیں (کے بارے میں1/4ٹیپوٹ سے بھرا ہوا)

2.

100 ° C گرم پانی میں ڈالیں اور صرف 5 سیکنڈ کا انتظار کریں ، پھر پانی ڈالیں۔

(ہم اسے "چائے کو اٹھو" کہتے ہیں)

3.

100 ° C گرم پانی کے ساتھ چائے کو بھریں ، 20 سیکنڈ کا انتظار کریں ، پھر سرونگ برتن میں تمام چائے (پتیوں کے بغیر) ڈالیں۔ چائے کی خاص خوشبووں سے خوشبو اور لطف اٹھائیں:>

(چائے میں خوبصورت آرکڈ پھولوں کی طرح بو آ رہی ہے)

4.

دوسرا مرکب صرف 20 سیکنڈز کا انتظار کریں ، پھر اس کے بعد کے ہر شراب کے لئے 5 سیکنڈ میں پینے کا وقت شامل کریں۔

5.

آپ کتابیں پڑھ سکتے ہیں ، میٹھی سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں ، یا چائے پیتے وقت مراقبہ کرسکتے ہیں۔

شراب:3-5 بار / فی ٹیپوٹ

اس سے پہلے بہترین:3 سال (نہ کھولے ہوئے)

اسٹوریج:ٹھنڈی اور خشک جگہ

مسٹر جیانگ ، آر او سی (تائیوان) کے صدر ، نے 1975 میں منگجیان ٹاؤن شپ کا دورہ کیا اور اس چائے کو پیا۔وہ سخت محنتی چائے کے کاشتکاروں اور اچھے موسم سے بہت متاثر ہوا جس کی وجہ سے وہ پورے سال اچھ quality ے معیار کے سبز اولونگ چائے کو بڑھا سکے۔

 اس نے اسے "کتابوں کی کتاب" میں قدیم چینی محاورے کی یاد دلادی جس میں کہا گیا ہےشدید سردی کے دوران صرف پائن کا درخت اور سائپرس کا درخت سبز رہتا ہے۔ لہذا اس نے اس چائے کا نام "ہمیشہ کے لئے سبز" رکھا ہے۔

سنہری دھوپ

نام:

سنہری دھوپ گرین اوولونگ چائے

اصلیت: ماؤنٹین علی ، تائیوان

اونچائی: 1500 میٹر

ابال:روشنی ، سبز اوولونگ چائے

ٹوسٹڈ:روشنی

مرکب کا طریقہ:

＊ بہت اہم - یہ چائے ایک چھوٹی سی ٹیپوٹ میں بنائی جانی چاہئے ، 150 سے 250 سی سی زیادہ سے زیادہ۔

0.

گرم پانی کے ساتھ چائے کو گرم کریں (چائے بنانے کے لئے برتن تیار کرنا)۔ پھر پانی کو خالی کردیں۔

1.

چائے کو چائے میں ڈالیں (تقریبا 1/4 ٹیپوٹ سے بھرا ہوا)

2.

100 ° C گرم پانی میں ڈالیں اور صرف 5 سیکنڈ کا انتظار کریں ، پھر پانی ڈالیں۔

(ہم اسے "چائے کو اٹھو" کہتے ہیں)

3.

ٹیپوٹ کو 100 ° C گرم پانی سے بھریں ، 40 سیکنڈ کا انتظار کریں ، پھر سرونگ برتن میں تمام چائے (پتیوں کے بغیر) ڈالیں۔ چائے کی خاص خوشبووں سے خوشبو اور لطف اٹھائیں:>

(چائے میں خوبصورت آرکڈ پھولوں کی طرح بو آ رہی ہے)

4.

دوسرا مرکب صرف 30 سکیونٹس کا انتظار کریں ، پھر اس کے بعد کے ہر شراب کے لئے پینے کے 10 سیکنڈ کا وقت شامل کریں۔

5.

آپ کتابیں پڑھ سکتے ہیں ، میٹھی سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں ، یا چائے پیتے وقت مراقبہ کرسکتے ہیں۔

شراب: 5-10 بار / فی ٹیپوٹ

اس سے پہلے بہترین: 3 سال (نہ کھولے ہوئے)

اسٹوریج: ٹھنڈی اور خشک جگہ

یہ اونچی پہاڑ اوولونگ چائے چائے کے باغات سے تیار کی گئی ہے جو 1000 میٹر سے زیادہ کی اونچائی پر واقع ہے اور اس کا سب سے بڑا پیداواری علاقہ چیائی کاؤنٹی میں ماؤنٹ علی ہے۔"گولڈن سنشائن" ایک بہترین امتزاج میں سے ایک ہےاعلی پہاڑ چائے کے درختوں کی۔

یہ اس کے سیاہ سبز رنگ کی ظاہری شکل کے لئے مشہور ہے ،میٹھا ذائقہ ، بہتر مہک ، دودھ اور پھولوں کی خوشبو ،جو بہت سے شراب وغیرہ کے ذریعے آخری ہے۔

لشن چائے

نام:

لشن ہائی ماؤنٹین گرین اوولونگ چائے

اصلیت: لشن ، تائیوان

اونچائی:2000-2600 میٹر

ابال:

روشنی ، سبز اوولونگ چائے

ٹوسٹڈ: روشنی

مرکب کا طریقہ:

＊ بہت اہم - یہ چائے ایک چھوٹی سی ٹیپوٹ میں بنائی جانی چاہئے ، 150 سے 250 سی سی زیادہ سے زیادہ۔

0.

گرم پانی کے ساتھ چائے کو گرم کریں(چائے بنانے کے لئے برتن تیار کرنا)۔ پھر پانی کو خالی کردیں۔

1.

چائے کو چائے میں ڈالیں (کے بارے میں1/4ٹیپوٹ سے بھرا ہوا)

2.

100 ° C گرم پانی میں ڈالیں اور صرف 5 سیکنڈ کا انتظار کریں ، پھر پانی ڈالیں۔

(ہم اسے "چائے کو اٹھو" کہتے ہیں)

3.

ٹیپوٹ کو 100 ° C گرم پانی سے بھریں ، 40 سیکنڈ کا انتظار کریں ، پھر سرونگ برتن میں تمام چائے (پتیوں کے بغیر) ڈالیں۔ چائے کی خاص خوشبووں سے خوشبو اور لطف اٹھائیں:>

(یہ ہے aخصوصی اونچائی ٹھنڈی پھولوں کی خوشبو)

4.

دوسرا مرکب صرف 30 سکیونٹس کا انتظار کریں ، پھر اس کے بعد کے ہر شراب کے لئے پینے کے 10 سیکنڈ کا وقت شامل کریں۔

5.

آپ کر سکتے ہیںکتابیں پڑھیں ، میٹھی سے لطف اٹھائیں ، یا مراقبہ کریںچائے پیتے وقت

شراب: 7-12 بار / فی ٹیپوٹ

اس سے پہلے بہترین: 3 سال (نہ کھولے ہوئے)

اسٹوریج: ٹھنڈی اور خشک جگہ

سردی اور مرطوب موسم کی وجہ سے ، اور صبح اور شام کے بھاری پہاڑی بادلوں کی وجہ سے ، چائے کو اوسطا دھوپ کی اوسط مدت مل جاتی ہے۔ اس طرح ، چائے میں بڑی خصوصیات ہیں ، جیسے کالی سبز رنگ کی ظاہری شکل ، میٹھا ذائقہ ، بہتر خوشبو اور بہت ساری شرابوں سے ہوتی ہے۔

 لشن چائے چائے کے باغات سے تیار کی جاتی ہے جو 2000 میٹر کی اونچائی پر واقع ہے اور اسے عام طور پر تائیوان میں بہترین ہائی ماؤنٹین اوولونگ چائے کہا جاتا ہے۔، یا یہاں تک کہ دنیا بھر میں۔

ٹنگنگ اوولونگ

نام:ٹنگنگ ٹوسٹڈ اوولونگ چائے

اصلیت:

لوکو آف نانٹو کاؤنٹی ، تائیوان

اونچائی: 1600 میٹر

ابال:

میڈیم ، ٹوسٹڈ اوولونگ چائے

ٹوسٹڈ:بھاری

مرکب کا طریقہ:

＊ بہت اہم - یہ چائے ایک چھوٹی سی ٹیپوٹ میں بنائی جانی چاہئے ، 150 سے 250 سی سی زیادہ سے زیادہ۔

0.

گرم پانی کے ساتھ چائے کو گرم کریں(چائے بنانے کے لئے برتن تیار کرنا)۔ پھر پانی کو خالی کردیں۔

1.

چائے کو چائے میں ڈالیں (کے بارے میں1/4ٹیپوٹ سے بھرا ہوا)

2.

ڈال دیا100 ° C گرم پانیاور صرف 3 سیکنڈ کا انتظار کریں ، پھر پانی ڈالیں۔

(ہم اسے "چائے کو اٹھو" کہتے ہیں)

3.

ٹیپوٹ کو 100 ° C گرم پانی سے بھریں ، 30 سیکنڈ کا انتظار کریں ، پھر سرفرنگ برتن میں تمام چائے (پتے کے بغیر) ڈالیں۔ چائے کی خاص خوشبووں سے خوشبو اور لطف اٹھائیں:>

(چائے کی خوشبو آ رہی ہےچارکول اور کافی جلانا، بہت گرم اور طاقتور۔)

4.

دوسرا مرکب صرف 10 سکیونٹس کا انتظار کریں ، پھر اس کے بعد کے ہر شراب کے لئے 5 سیکنڈ میں پینے کا وقت شامل کریں۔

5.

آپ کر سکتے ہیںکتابیں پڑھیں ، میٹھی سے لطف اٹھائیں ، یا مراقبہ کریںچائے پیتے وقت

شراب: 8-15 بار / فی ٹیپوٹ

اس سے پہلے بہترین: 3 سال (نہ کھولے ہوئے)

اسٹوریج:ٹھنڈی اور خشک جگہ

یہ اصل میں نانٹو کاؤنٹی کے لوکو میں پہاڑی علاقوں میں تیار کیا گیا تھا۔تائیوان کی سب سے تاریخی اور پراسرار چائے ہونے کے ناطے ٹنگنگ اوولونگ اس کی بال رولنگ پروسیسنگ کے لئے منفرد ہے، چائے کے پتے اتنے تنگ ہیں کہ وہ چھوٹی گیندوں کی طرح نظر آتے ہیں۔

ظاہری شکل گہری سبز ہے۔ شراب کا رنگ روشن سنہری پیلا ہے۔خوشبو مضبوط ہے۔ مدھر اور پیچیدہ ذائقہ عام طور پر زبان پر بہت لمبا رہتا ہےاور چائے پینے کے بعد گلے۔

Nchu tzen oolong چائے

نام:

NCHU Tzen Oolong چائے (عمر اور ٹوسٹڈ Oolong چائے)

 اصلیت:

ٹیبریو ، نیشنل چنگ ہسنگ یونیورسٹی ، تائیوان

اونچائی: 800 ~ 1600m

ابال:

بھاری ، ٹوسٹڈ اور عمر رسیدہ چائے

ٹوسٹڈ:بھاری

مرکب کا طریقہ:

＊ بہت اہم - یہ چائے ایک چھوٹی سی ٹیپوٹ میں بنائی جانی چاہئے ، 150 سے 250 سی سی زیادہ سے زیادہ۔

0.

گرم پانی کے ساتھ چائے کو گرم کریں (چائے بنانے کے لئے برتن تیار کرنا)۔ پھر پانی کو خالی کردیں۔

1.

چائے کو چائے میں ڈالیں (کے بارے میں1/4ٹیپوٹ سے بھرا ہوا)

2.

ڈال دیا100 ° C گرم پانیاور صرف 3 سیکنڈ کا انتظار کریں ، پھر پانی ڈالیں۔

(ہم اسے "چائے کو اٹھو" کہتے ہیں)

3.

ٹیپوٹ کو 100 ° C گرم پانی سے بھریں ، 35 سیکنڈ کا انتظار کریں ، پھر سرفنگ برتن میں تمام چائے (پتیوں کے بغیر) ڈالیں۔ چائے کی خاص خوشبووں سے خوشبو اور لطف اٹھائیں:>

(چائے ہےغیر معمولی بیر ، چینی جڑی بوٹیاں ، کافی اور چاکلیٹ کی خوشبو)

4.

دوسرا بریو صرف 20 سیکنڈز کا انتظار کریں ، پھر اس کے بعد کے ہر شراب کے لئے 5 سیکنڈ میں پینے کا وقت شامل کریں۔

5.

آپ کر سکتے ہیںکتابیں پڑھیں ، میٹھی سے لطف اٹھائیں ، یا پینے کے دوران مراقبہ کریںچائے

شراب: 8-15 بار / فی ٹیپوٹ

اس سے پہلے بہترین: اس کی عمر جتنی زیادہ ہے ، اس کی بہتر خوشبو ہوگی (اگر نہ کھلی ہو)

اسٹوریج: ٹھنڈی اور خشک جگہ

زین اوولونگ چائے تھیاین سی ایچ یو میں پروفیسر جیسن ٹی سی زین نے ایجاد کیا. چائے کو اس کے پُرجوش ذائقہ اور صحت کے فوائد کا قیمتی ہے ، کیونکہ اس کے گھرلن رسیپٹر ایگونسٹس ، ٹیغریلینز (ٹی جی) کے مواد کی وجہ سے اور تائیوان کی حکومت نے اس کی انتہائی تعریف کی تھی۔

یہ نہ صرف صحت مند اور سوادج ہے ، بلکہ غیر کیفین کے ساتھ بھی گرم ہے۔آئیے ایک کپ ٹزین اوولونگ رکھیں اور آرام کریں:>

اورینٹل خوبصورتی

نام:

اورینٹل خوبصورتی اوولونگ چائے (سفید ٹپ اوولونگ چائے) ، بال کی قسم

 اصلیت:

لوکو آف نانٹو کاؤنٹی ، تائیوان

اونچائی: 1500 میٹر

ابال:میڈیم

ٹوسٹڈ:میڈیم

مرکب کا طریقہ:

＊ بہت اہم - یہ چائے ایک چھوٹی سی ٹیپوٹ میں بنائی جانی چاہئے ، 150 سے 250 سی سی زیادہ سے زیادہ۔

0.

گرم پانی کے ساتھ چائے کو گرم کریں(چائے بنانے کے لئے برتن تیار کرنا)۔ پھر پانی کو خالی کردیں۔

1.

چائے کو چائے میں ڈالیں (تقریبا 1/3 ٹیپوٹ سے بھرا ہوا)

2.

100 ° C گرم پانی میں ڈالیں اور صرف 5 سیکنڈ کا انتظار کریں ، پھر پانی ڈالیں۔

(ہم اسے "چائے کو اٹھو" کہتے ہیں)

3.

ٹیپوٹ کو 100 ° C گرم پانی سے بھریں ، 30 سیکنڈ کا انتظار کریں ، پھر سرفرنگ برتن میں تمام چائے (پتے کے بغیر) ڈالیں۔ چائے کی خاص خوشبووں سے خوشبو اور لطف اٹھائیں:>

(چائے میں خصوصی شہد کی خوشبو ہے)

4.

دوسرا بریو صرف 20 سیکنڈز کا انتظار کریں ، پھر اس کے بعد کے ہر شراب کے لئے 10 سیکنڈ میں پینے کا وقت شامل کریں۔

5.

آپ کتابیں پڑھ سکتے ہیں ، میٹھی سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں ، یا چائے پیتے وقت مراقبہ کرسکتے ہیں۔

شراب: 8-10 بار / فی ٹیپوٹ

اس سے پہلے بہترین: 2 سال (نہ کھولے ہوئے)

اسٹوریج: ٹھنڈی اور خشک جگہ

یہ چائے اس کے لئے مشہور ہےخصوصی شہد اور پکے ہوئے پھلوں کی خوشبوابال کے عمل کی وجہ سے۔ ایک لیجنڈ ہے جوبرطانیہ کی ملکہ نے چائے کی انتہائی تعریف کی اور اس کا نام "اورینٹل خوبصورتی" رکھا۔

جتنی زیادہ پتیوں کے اشارے ہیں ، ان کی زیادہ خصوصیات ہیں۔ یہ تائیوان کی سب سے خاص اور مشہور چائے ہے۔ چائے کے دو ورژن ، بال ٹائپ اور کرل کی قسم ہیں۔

سورج مون جھیل-روبی چائے

نام:

سورج مون جھیل-روبی کالی چائے

اصلیت: سورج مون لیک ، تائیوان
اونچائی: 800 میٹر

ابال:مکمل ، کالی چائے

ٹوسٹڈ: روشنی

مرکب کا طریقہ:

＊ بہت اہم - یہ چائے ایک چھوٹی سی ٹیپوٹ میں بنائی جانی چاہئے ، 150 سے 250 سی سی زیادہ سے زیادہ۔

0.

گرم پانی کے ساتھ چائے کو گرم کریں (چائے بنانے کے لئے برتن تیار کرنا)۔ پھر پانی کو خالی کردیں۔

1.

چائے کو ٹیپوٹ میں ڈالیں (تقریبا 2/3 ٹیپوٹ سے بھرا ہوا)

2.

ٹیپوٹ کو 100 ° C گرم پانی سے بھریں ، 10 سیکنڈ کے لئے انتظار کریں ، پھر سرفنگ برتن میں تمام چائے (پتیوں کے بغیر) ڈالیں۔ چائے کی خاص خوشبووں سے خوشبو اور لطف اٹھائیں:>

(چائے میں قدرتی دار چینی اور تازہ ٹکسال کی طرح بو آ رہی ہے)

3.

دوسرا مرکب صرف 10 سکیینڈز کا انتظار کریں ، پھر اس کے بعد کے ہر شراب کے لئے 3 سیکنڈ میں پینے کا وقت شامل کریں۔

4.

آپ کتابیں پڑھ سکتے ہیں ، میٹھی سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں ، یا چائے پیتے وقت مراقبہ کرسکتے ہیں۔

شراب: 6-12 بار / فی ٹیپوٹ

اس سے پہلے بہترین: 3 سال (نہ کھولے ہوئے)

اسٹوریج:ٹھنڈی اور خشک جگہ

یہ اچھ quality ی معیار کی کالی چائے جو سن مون جھیل کے آس پاس ہے جو نانٹو کاؤنٹی کے پلئی ، یوچیہ میں واقع ہے۔ 1999 میں تائیوان میں ٹریس انسٹی ٹیوٹ نے نئی کاشتکار-ٹیٹس نمبر 18 تیار کیا۔

 چائے مشہور ہے کیونکہ اس کی خوشبو دار چینی اور تازہ ٹکسال کی طرح ہے، اور اس کے خوبصورت روبی چائے کے رنگ کے ساتھ ، یہ پوری دنیا کے صارفین میں مشہور ہے۔

امبر کالی چائے

نام:

امبر ہائی ماؤنٹین بلیک چائے

اصلیت:ماؤنٹین علی ، تائیوان
اونچائی:1200 میٹر

پروڈیوسر:

مسٹر ایکس یو (ہانگ یی چائے فیکٹری)

ابال: مکمل ، کالی چائے

ٹوسٹڈ: روشنی

مرکب کا طریقہ:

＊ بہت اہم - یہ چائے ایک چھوٹی سی ٹیپوٹ میں بنائی جانی چاہئے ، 150 سے 250 سی سی زیادہ سے زیادہ۔

0.

گرم پانی کے ساتھ چائے کو گرم کریں (چائے بنانے کے لئے برتن تیار کرنا)۔ پھر پانی کو خالی کردیں۔

1.

چائے کو ٹیپوٹ میں ڈالیں (تقریبا 2/3 تھیٹیپٹ سے بھرا ہوا)

2.

ٹیپوٹ کو 100 ° C گرم پانی سے بھریں ، 20 سیکنڈ کا انتظار کریں ، پھر سرفنگ برتن میں تمام چائے (پتیوں کے بغیر) ڈالیں۔ چائے کی خاص خوشبووں سے خوشبو اور لطف اٹھائیں:>

(چائے کی خوشبو آ رہی ہےخصوصی شہد اور پھلوں کی خوشبو)

3.

دوسرا بریو 30 سیکنڈ کا انتظار کریں ، پھر اس کے بعد کے ہر شراب کے لئے 10 سیکنڈ میں پینے کا وقت شامل کریں۔

4.

آپ کتابیں پڑھ سکتے ہیں ، میٹھی سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں ، یا چائے پیتے وقت مراقبہ کرسکتے ہیں۔

شراب:3-7 بار / فی ٹیپوٹ

اس سے پہلے بہترین:3 سال (نہ کھولے ہوئے)

اسٹوریج:ٹھنڈی اور خشک جگہ

یہ کالی چائے پہاڑ کی علی میں چائے کے خصوصی درختوں ، "گولڈنسنشائن" سے بنی ہے اور اس میں ایک خاص شہد اور بھرپور پکے ہوئے پھلوں کی خوشبو ہے۔

ذرا تصور کریں کہ چائے کے باغ میں ایک خوبصورت خاتون ناچ رہی ہے ، رچ امبر بلیک چائے پی رہی ہے اور ماؤنٹین علی کے حیرت انگیز مناظر سے لطف اندوز ہو رہی ہے - زندگی کتنی حیرت انگیز ہے!