چائے دنیا کے تین بڑے مشروبات میں سے ایک ہے۔ دنیا میں 60 سے زیادہ چائے پیدا کرنے والے ممالک اور خطے ہیں۔ چائے کی سالانہ پیداوار تقریباً 6 ملین ٹن ہے، تجارت کا حجم 2 ملین ٹن سے زیادہ ہے، اور چائے پینے والوں کی آبادی 2 بلین سے زیادہ ہے۔ غریب ترین ممالک کی آمدنی اور زرمبادلہ کمانے کا اہم ذریعہ زرعی ستون کی صنعت اور بہت سے ممالک خصوصاً ترقی پذیر ممالک میں کسانوں کی آمدنی کا ایک اہم ذریعہ ہے۔

چین چائے کا آبائی شہر ہے، اسی طرح چائے کی کاشت کے سب سے بڑے پیمانے پر، سب سے مکمل مصنوعات کی قسم اور گہری چائے کی ثقافت والا ملک ہے۔ چائے کی عالمی صنعت کی ترقی اور روایتی چینی چائے کی ثقافت کو فروغ دینے کے لیے، سابقہ ​​وزارت زراعت نے چینی حکومت کی جانب سے، سب سے پہلے مئی 2016 میں چائے کا بین الاقوامی یادگاری دن منانے کی تجویز پیش کی، اور بتدریج بین الاقوامی سطح پر چائے کی صنعت کو فروغ دیا گیا۔ بین الاقوامی چائے کا دن منانے کے چینی منصوبے پر برادری اتفاق رائے حاصل کرے گی۔ متعلقہ تجاویز کو اقوام متحدہ کی خوراک اور زراعت کی تنظیم (FAO) کونسل اور جنرل اسمبلی نے بالترتیب دسمبر 2018 اور جون 2019 میں منظور کیا تھا، اور بالآخر 27 نومبر 2019 کو اقوام متحدہ کی جنرل اسمبلی کے 74 ویں اجلاس نے ان کی منظوری دی تھی۔ اس دن کو چائے کے عالمی دن کے طور پر منایا جاتا ہے۔

بین الاقوامی چائے کا دن پہلی بار ہے کہ چین نے زرعی میدان میں ایک بین الاقوامی میلے کے قیام کو کامیابی کے ساتھ فروغ دیا ہے، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ دنیا کے تمام ممالک چینی چائے کی ثقافت کو تسلیم کرتے ہیں۔ ہر سال 21 مئی کو دنیا بھر میں تعلیمی اور تشہیری سرگرمیوں کا انعقاد چین کی چائے کی ثقافت کو دوسرے ممالک کے ساتھ ملانے میں سہولت فراہم کرے گا، چائے کی صنعت کی مربوط ترقی کو فروغ دے گا اور مشترکہ طور پر چائے کے کاشتکاروں کی بڑی تعداد کے مفادات کا تحفظ کرے گا۔